■長野県のオリジナル新品種「風さやか」は炊き上がりが良く粒がしっかりしていて、味はしっかりした旨味と甘みが感じられとても爽やかで澄んだ風味、もっちりとした食感で冷めても硬くならない美味しいお米です。 ■普通に炊いておかずに合うお米です。硬めのお米が好きな方、粒がしっかりしているのでチャーハンやカレー、パエリア、各種どんぶり、冷めても硬くならないのでおにぎりやお弁当など美味しく頂けます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■信州（長野県）中央アルプス駒ヶ岳より湧き出でる、清流で育てたおいしいお米です。信州の夏は朝晩が涼しく、昼と夜の温度差が大きい内陸性気候、昼間作られたデンプンが夜間に消費されずお米になります。ですから長野県は１等米比率常に全国トップクラス。そんな内陸性気候だからこそおいしいお米が取れるのです。そして「栄屋ファーム」のこだわりで安心安全においしく育てました。 ■一年中新米が食べられる「低温籾貯蔵 今摺り米]でお届けしています。お米を籾のまま、低温倉庫に８℃～１２℃で貯蔵、注文頂いた分だけ　籾摺り→精米→石貫→梱包して今摺り米をお届けしています。　「栄屋ファーム」の味へのこだわりです。 ■カルシウムとマグネシウム（苦土）大量の海藻有機肥料を基肥で施肥、他微量要素のマンガン、ホウ素も基肥と追肥で施肥、過去最高ミネラルたっぷりで仕上げました。 ■肥料の75％を有機肥料で賄い化学肥料の使用を大幅に下げ、農薬の使用も除草剤を2回使用のみの特別栽培米です。 ■田んぼも人の胃腸と同じで、有用な菌が住んでいるかがカギになります、まず種子を酵母菌液に浸しコーティングした種を蒔き育苗、田んぼにも白神酵母菌と乳酸菌を培養して２回投入有用な菌が稲を守り育てています。 ※画像はイメージです。 ※沖縄県・離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。