■信州（長野県）中央アルプス駒ヶ岳より湧き出でる、清流で育てたおいしいお米です。信州の夏は朝晩が涼しく、昼と夜の温度差が大きい内陸性気候、昼間作られたデンプンが夜間に消費されずお米になります。ですから長野県は１等米比率常に全国トップクラス。そんな内陸性気候だからこそおいしいお米が取れるのです。そして「栄屋ファーム」のこだわりで安心安全においしく育てました。 ■一年中新米が食べられる「低温籾貯蔵　今摺り米」でお届けしています。お米を籾のまま、低温倉庫に８℃～１２℃で貯蔵、注文頂いた分だけ　籾摺り→精米→石貫→梱包して今摺り米をお届けしています。　「栄屋ファーム」の味へのこだわりです ■カルシウムとマグネシウム（苦土）大量の海藻有機肥料を基肥で施肥、他微量要素のマンガン、ホウ素も基肥と追肥で施肥、過去最高ミネラルたっぷりで仕上げました。 ■肥料の75％を有機肥料で賄い化学肥料の使用を大幅に下げ、農薬の使用も除草剤を2回使用のみの特別栽培米です。 ■田んぼも人の胃腸と同じで、有用な菌が住んでいるかがカギになります、まず種子を酵母菌液に浸しコーティングした種を蒔き育苗、田んぼにも白神酵母菌と乳酸菌を培養して２回投入有用な菌が稲を守り育てています。 ※画像はイメージです。 ※沖縄県・離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。