ご興味もって頂きありがとうございます! 関東でパティシエとして約10年働いた後に、 「本当に美味しい果物はそのまま生で食べるのが一番美味しい」 と、自分で果物作りをする為に農家になった園主が、 食品ロスを少しでも減らす為に、自宅に加工所を設け、 一人で、本気で、ひとつひとつ手作りしているお菓子です。 今回お届けするのは、「キャラメルりんごのパウンドケーキ」。 キャラメルでじっくり煮たりんごを生地に練り込んで丁寧に焼き上げます。 りんご農家がこだわって作るりんごのお菓子、是非お試しください!- 畑から作るお菓子 - 「本当に美味しい果物はそのまま食べるのが一番美味しい」 もちろんその気持ちはずっと変わりません。 でも、農業を初めてからずっと感じていた違和感。 どれも同じように手を掛けて育てた果実、規格外だからと雑に扱いたくない。 それぞれに合った形で、色んな味わいをもっと楽しんで頂きたい。 自分たちで育てた大切な果物だからこそ、できるお菓子作りがある。 元パティシエ園主が、誰よりも心を込めて、ひとつひとつ全て手作業でお作りします。 畑からはじまるストーリーを、少しでも感じて頂けましたら幸いです。 ■生産者の声 家族4人でまつじるし農園を営んでおります。 横浜・大阪から移住し、りんご作りの奥深さに魅了され就農。 毎日農作業に、2人の子どもの育児に、奮闘中。 美味しいものを食べたときに「あの人に食べさせてあげたい」とお裾分けしたくなる、 そんな人と人をつなぐ果物を作りたい!という思いで日々励んでおります。 常に身近に感じて頂ける農園でありたいです。