大町市および北安曇郡産の「風さやか」を使用した、グルテンフリーの米粉麺セットです。 2019料理王国100選に選ばれた米粉うどんをはじめ、ラーメン、パスタをセットにしました。 うどん・ラーメンのツルツル食感、パスタのモチモチ食感をご賞味ください。 なお、麺はもちろん、付属のうどんのたれ、ラーメンのスープもグルテンフリーとなっておりますので、アレルギーをお持ちな方も安心してお召し上がりいただけます。 1.米粉うどん （原材料） （うどん） 米粉（国内製造）、食酢、酒精、増粘剤（キタンサンガム、アルギン酸エステル）、打粉（加工でんぷん） （つゆ） しょうゆ（本醸造）（大豆を含む）、砂糖、食塩、発酵調味料、かつおぶしエキス、タンパク加水分解物、かつおぶし、酵母エキス、にぼし、さばぶし、そうだぶし、こんぶエキス、アルコール、カラメル色素 2.米粉ラーメン（醤油） （原材料） （めん） 米粉（国内製造）、食酢、酒精、増粘剤（キタンサンガム、アルギン酸エステル）、クチナシ色素、打粉（加工でんぷん） （醤油スープ） 醤油、塩、ポークエキス、砂糖、ラード、香辛料、蛋白加水分解物、香味油、醸造酢、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素（原材料の一部に大豆、豚肉、鶏肉を含む） 3.米粉ラーメン（塩） （原材料） （めん） 米粉（国内製造）、食酢、酒精、増粘剤（キタンサンガム、アルギン酸エステル）、クチナシ色素、打粉（加工でんぷん） （塩スープ） 食塩、蛋白加水分解物、動稙物性油脂、ごま油、チンタンオイル、醤油、砂糖、ポークエキス、調味料（アミノ酸等）、酸味料（原料の一部に大豆、豚肉、鶏肉を含む） 4.米粉ラーメン（味噌） （原材料） （めん） 　米粉（国内製造）、食酢、酒精、増粘剤（キタンサンガム、アルギン酸エステル）、クチナシ色素、打粉（加工でんぷん） （みそスープ） 　みそ（大豆を含む）、香味油（大豆を含む）、発酵調味料、砂糖、みりん、生姜、にんにく、食塩、酵母エキス、かつお風味調味料（かつお節粉末、グラニュー糖、酵母エキス、食塩）、唐辛子、かつお節エキス、昆布エキス、調味料（アミノ酸等）、酒精 5.米粉ぱすた　麺 （原材料） 米粉（国内製造）、食酢、酒精、増粘剤（キタンサンガム、アルギン酸エステル）、クチナシ色素、打粉（加工でんぷん）