大町市および北安曇郡（大北地区）は、きれいな北アルプスの雪解け水、肥沃な土地、北アルプスから吹く冷たい風… 寒暖差が大きい程甘くなると言われているりんごにとって、非常に栽培に適した土地です。 ここで栽培されているりんごの中で、「サンふじ」のみを使用してジュースを作りました。 「ふじ」りんごは甘味があって酸味は少なめ。香りも良好。食味がとても優れており、長年にわたってりんごの品種の中でトップシェアを維持しているりんごです。 このりんごジュースで使用している「サンふじ」は「ふじ」の中でも、「サン（太陽）」を浴びた「ふじ」りんごです。 「ふじ」りんごは収穫前の成熟期に袋をかけて育てられますが、「サンふじ」りんごは収穫前の成熟期に太陽の光を浴びるため、甘みが増します。 この非常に甘いりんごを使い、ストレートに絞った果汁100％のジュースが当店のりんごジュースです。 「サンふじ」は果肉が粗目（比較的シャキシャキ）であるため、搾った果肉が沈殿しますが、これもストレートジュースならではのものです。 「サンふじ100％使用」の、こだわりりんごジュースを是非ご賞味ください。