今回は幻の米玄米の「1等米」となります。 昨年の記録的猛暑の影響により、例年の幻の米と比較すると多少小粒も混ざってしまう事も考えられますがおいしくいただけるお米です。 奥信濃の山々に降り積もった雪が森林を育て、湧き出す清流が飯山の美味しいお米を作りました。 日本有数の米どころ飯山市で生産された「幻の米」は全国的にも高い評価をいただいています。　　　　　　　　 ほんのりとした甘みと粘り気のある舌触り、炊きたてはもちろん冷めても美味しくいただけます。