【しばた養鶏のたまご】 放し飼い自然卵。しばた養鶏たまご 霧訪山を望む、のどかな風景が広がる塩尻市北小野。 風通しと日当たりのよい自然豊かな場所に「しばた養鶏」はあります。 できるだけ自然に近い環境で、母鶏が元気でストレスなく暮らせる環境を心がけています。 鶏も人も等しく幸せになれる地域循環型養鶏に日々取り組んでいます。 鶏舎：親鶏180羽、ひよこ200羽が思い思いに過ごすのびのび鶏舎 餌：地元の米、糠、おから、緑草、季節の野菜や果物、安曇野のりんご、波田のスイカ、朝日村のキャベツ、原村のレタス、クラフトビール（八ヶ岳）の搾りかす、魚粉、北小野のご近所さまからのざんさ　などの地域資源から　自家製の発酵飼料を毎日手作り。 レモンイエローの黄身：自然なエサを与えているので、一般的な卵と比べると非常に淡白な味をしています。 また、卵の黄身の色合いをよくするような着色料や専用飼料を与えていません。 そのため、黄身は本来ありべき色であるレモンイエローをしています。 ●アローカナという品種が産む殻の色が薄水色の卵 ●もみじという品種が産む殻の色が赤褐色の卵 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【長芋】 ●長野県　塩尻市片丘産　長芋 片丘は、きめ細やかで水はけの良い赤土と雨が少ない土地柄で 味が濃く、粘りとコクのある長いもができます。 長芋は生でも加熱しても食べ方いろいろ 【まずは生で召し上がっていただきたい　とろろご飯】 すり鉢で丁寧にすりおろし だし汁を少しずつ加え 空気をたっぷり含ませるようにふんわり混ぜて 炊きたてのご飯にたっぷりかけて【とろろご飯】 ※卵は冷蔵保存（10℃以下）で保存して下さい。 ※長芋は冷暗所で保存してください。 ※写真はイメージですので、予めご了承ください。 ※容量・発送時期はあくまで目安です。多少前後する場合がありますので、予めご了承ください。