佐久の郷土の味である「うま煮」と「鯉こく」、さらに美味しい地酒を同時に楽しめるセットです。 【セット内容】 ■佐久鯉　うま煮（１切）：佐久農水産 甘露煮と同じ調味料で2時間ほど煮上げ、鯉本来の味を残し、甘露煮よりもあっさりと仕上げてあります。 骨は食べられませんので、ご注意ください。 ■鯉こく缶（１個）：佐久農水産 厳選した鯉の小骨を高圧処理し、信州味噌で時間をかけて煮込んだ鯉こくです。鯉の脂が味噌と混じり合い深い味わいとなります。鯉の身はふんわりとした白身魚のような食感です。 温めてお召し上がりください。 ■寒竹　大吟醸　180ｍｌ：戸塚酒造株式会社