サーロインの手前の部位のリブロース。 味が濃くておいしい部分です。 外側のカブリと周りの脂身をはずして、贅沢にもリブロースの中心部分の“芯”だけでステーキカットにしました。 健康に良いオレイン酸などの不飽和脂肪酸が豊富に含まれている部位です。 オレイン酸53％以上の肥育牛でご用意しました。 牛肉には赤身に脂肪燃焼作用のL-カルニチン、そして脂身の中には血液サラサラ作用の不飽和脂肪酸とコラーゲンがたっぷり！ハイブリッド効果で美味しく美しく健康に！ こちらはステーキはもちろんタタキ風にして刻みわさびとお刺身しょうゆなどでお召し上がりください。 また、お肉本来の味を！という方は岩塩だけでお召し上がりください。お肉本来の甘み・うま味がご堪能いただけます。 【お肉を焼く前に冷蔵庫から出して２０～３０分放置。常温に戻してから焼くと美味しく焼けます】 ※解凍後は傷みやすくなりますので３日以内にお召し上がりください。 ※配達日の指定はできません。 【こちらの商品の発送は12月からとなります】 【産地・原材料名】 長野県産　黒毛和牛 【使用方法】 【解凍する際は冷蔵庫で1日かけてゆっくり解凍してください】 【お肉を焼く前に冷蔵庫から出して２０～３０分放置し、常温に戻してから焼くと美味しく焼けます】 【保存方法】 要冷凍(-17℃以下) 【注意事項】 ※離島への配達はできません。予めご了承ください。 ※解凍後は傷みやすくなりますので３日以内にお召し上がりください。 ※配達日の指定はできません。 【こちらの商品の発送は１２月からになります】