伝統的製法（瓶内二次発酵法）を採用し、3年以上の歳月をかけ、丹精を込めて造り上げました。自園のぶどうのみを使用し、セパージュは、シャルドネ63％、ピノ・ノワール25％、アリゴテ8％、その他4％。仏産オーク樽で樽発酵後、そのまま約10ヶ月の樽熟成を行い、ベースワインを製造。瓶内二次発酵後、約1年の瓶熟成を経てデゴルジュマンを実施。ドザージュは6g/Lほどに抑え、シャルドネの豊かな果実味とキレのある酸をベースに、ピノ・ノワールがもたらすコクを重ね合わせ、全体として深みと奥行きのあるスタイルに仕上げました。東御市の鞍掛・祢津地区産のぶどうのみを用いた、まさに東御のスパークリングワイン。地元東御はもちろん、広く日本中のみなさんに飲んでいただきたいワインです。乾杯用のお酒としてだけではなく、是非食事を通して、さまざまな料理と合わせてお楽しみください。 【原材料名】ぶどう、酸化防止剤（亜硫酸塩） 【保存方法】直射日光を避け、冷暗所にて保存 【製造者】株式会社リュードヴァン