「大信州」八重原純米大吟醸と 八重原産もちひかり切り餅(白餅、キビ餅、豆餅)3種のセット｜おせち 無添加 日本酒 お餅 お正月 (太陽と大地)
ブランド米の八重原米を使用した日本酒と切り餅（白餅、キビ餅、豆餅）のセットです。 日本酒は八重原産ひとごこち使用の長野県を代表する酒蔵大信州酒造が醸した大信州「八重原純米大吟醸」。 香りも華やか、口当たりもまろやかで柔らかく和三盆のような上品な甘みを楽しんでいただけます。 八重原産のもち米を100％使用。モチヒカリを原料とした完全無添加「こだわり切り餅」です。 まるでつきたてのような滑らかさと香り、もっちり感が味わえます。この時期限定でご用意しております。 【白もち8枚切り】シンプルですが風味と伸びが違います。 【キビもち8枚切り】地元産キビは素朴な風味と触感をお楽しみ頂けます。 【豆もち10枚切り】地元産青豆は噛むほどに香ばしさをお楽しみいただけます。 ＜ご注意＞ もちは保存料等、完全無添加ですので袋にピンホール（ごく小さい穴）でも開いてしまいますとカビが発生してしまいます。丁寧なお取り扱いをお願いします。 これも量販店の流通商品と違い昔ながらの製法と無添加によるものです。 また開封後は冷蔵にて保管し早めにお召し上がりください。 ※離島への配送不可（北海道、沖縄本島は可） 【原材料名】 ・米 【保存方法】 直射日光の当たらない冷暗所、開封後は冷蔵保管 【製造者】 大信州八重原純米大吟醸 大信州酒造 長野県松本市島立２３８０ 八重原産もちひかり 株式会社白倉ファーム 長野県東御市八重原320
- 容量
- ・大信州酒造 八重原純米大吟醸中取り火入720ml×1本 ・八重原産もちひかり 白餅（４００g）、キビ餅（４００g）、豆餅（３７０g）
八重原米「ひとごこち」でできた極上の日本酒
八重原の地で育った酒米「ひとごこち」できた日本酒は、長野県松本市にある酒蔵「大信州」で醸造。柳澤さんたちが八重原の地で大切に育てた酒米に、北アルプスの天然水や「大信州」の杜氏の皆さんの熱意が加わってできた「天恵の美酒」を、心ゆくまで堪能してください。
・大信州 八重原純米大吟醸
八重原産の大信州契約栽培ひとごごちを全量使用しています。透明感のある含み、滑らかな舌触りの辛口、最後に甘・酸・辛・渋が一体となって心地よく余韻が残る日本酒です。少し冷やした状態から温度を上げながら楽しんでいただくことにより、より豊かな表情を楽しんでいただくことができます。
使用米：八重原産「ひとごこち」
瓶詰タイプ：火入れ瓶貯蔵
味わい：芳醇旨口
飲酒適温（冷/温）：10℃ / -
容量：720mℓ
日々前進を続ける、太陽と大地のお米づくり
東御市八重原台地は長野県佐久平の最北端に位置し、県内有数の米どころとして知られています。株式会社太陽と大地の代表取締役・柳澤謙太郎さんは、東京の食品商社で営業に携わられていた頃、生まれ育った八重原の環境の素晴らしさやご両親が作られていたお米の美味しさ、品質の良さに改めて気づいたといいます。その後、会社を辞めてご両親の跡を継ぎ、農業の世界へ。地域内での技術や情報交換を始めたり、長野県初のJGAP認証（穀物）を取得したり、酒米生産や大豆栽培の開始、アジアへの輸出も積極的に行うなどなど、新しいことに挑戦し続けています。
柳澤さんたちが大切にしているのは、太陽と大地への「感謝」。そして、お米をはじめとする日本の文化や歴史、現在の生活環境への「思い」、ただお米を栽培するだけではなく、日本の食や文化を支えていることの「誇り」です。自然環境の恵みを享受するだけではなく、日々感謝し、未来の世代へと繋げることができる農業を目指して日々前進し続けています。
