【12回定期便(計3.6kg)】信州吟醸豚 生ハム パルマ カット スライス 300g (Jamon 8 ehara / ハモンヤエハラ)|国産 長野県 東御市 八重原 熟成
きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。 スライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。 添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、Jamon8eharaハモン・ヤエハラの”匠の技”が、ここにあります。 スライスした生ハム300gを真空パックにして、毎月定期便でお届けします。切り立ての美味しさを1年間楽しめます。 ・信州吟醸豚 信州の酒蔵から排出される酒粕を主な飼料として肥育されているため、 肉質はしっかりとした反面、調理をすると非常にソフトで、抜群の旨味が特徴の豚肉です。 ●注目キーワード 長野県 東御市 信州 八重原 ハモンヤエハラ 信州吟醸豚 生ハム パルマカット 真空パック 小分け 軽井沢シャルキュトリ
海外から注目されるジャパニーズテイストの生ハム
ハモンヤエハラの原木製造数は年間300本程度ですが、その希少性と芳醇な香りとうまみから県内外の有名ホテルやレストラン、高級鮨店などでも選ばれています。
高級鮨店では生ハムの握りメニューも存在するほど。
日本の職人技に見られる研ぎ澄まされた感性が評価され、海外からも問い合わせが増えています。
きれいな生ハムと称される理由は青カビをつけない製法にあり
製法はスペインのハモンセラーノをベースにしながら、イタリアパルマハムの要素も取り入れ、厳選された素材と職人気質を体現する工程が、Jamon8eharaハモン・ヤエハラブランドの味わいを決めています。
原料となる豚は、長野県産吟醸豚やオレイン豚を中心として、生ハムの発酵熟成に適した日本ならではの素材を選んでいます。
Jamon8eharaハモン・ヤエハラの生ハムは自然塩のみでつくられています。
自然塩はミネラル豊富な沖縄の海塩を中心に、ネパールピンク岩塩などを時期ごとに配合を変えブレンド。
塩抜きの工程で使用する水は、八ヶ岳蓼科山源流から約40kmにわたる灌漑水路からの伏流水で、この工程でも日本の自然の恵みを存分に活用しています。
生ハムの製造工程の「塩抜き」では大量の水を使い、浸透圧で塩を抜きます。
その水質も極めて重要な要素で、Jamon8eharaハモン・ヤエハラでは八ヶ岳からの潤沢な水を使用し、塩抜きの水でもジャパンブランドにこだわります。
通常1回のみの塩漬けは3回に分けて行われるので、効果的なドリップ排出と同時に血抜きも3回行われることになります。そのため血抜き作業にもブランドクオリティが及びます。
発酵乾燥熟成の過程で湿度と温度を24時間365日IoT管理することで「湿気の多い日本ではクオリティの高い生ハムができない」という世界の通説を覆す戦いに挑んでいます。
さらに12ヶ月を経て可食状態になった生ハム原木を、特殊な真空機で丸ごと真空状態にしてウェットエイジング=蔵内二次熟成。仏シャンパーニュ規定と同じブランドスキームで、18ヶ月未満熟成の生ハムは出荷しない自主規定を設けています。
青カビを一切付けずに熟成させた生ハムは、きれいな味わいに奥深い旨みと、複雑性を兼ね備えた芳醇な香りがふわりと広がります。
Jamon8eharaハモン・ヤエハラの生ハムが“きれいな生ハム”と称賛されるのも、一度口にすれば思わず納得してしまいます。
最高のテロワールで日本産=NIPPON MADE生ハムづくり
日本の風土と繊細な技術を活かした、ジャパニーズテイストの生ハム原木づくりに真摯に取り組む一軒の工房が、長野県東御市八重原にあります。
工房が位置する東御市は、日本屈指のワイン産地で千曲川ワインバレーの中心エリア。
生ハムづくりに適する条件は、ワイン産地に同じく「乾燥」と「昼夜の寒暖差」が重要です。
標高756mの丘陵台地特有の吹きさらしの乾いた風と、昼夜の寒暖差。この条件が揃う場所は限られます。
世界に挑む日本産生ハムづくりは、まさに最高のテロワール(風土)で育まれています。
ハモン・ヤエハラその他のおすすめ返礼品
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きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。\\nスライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。\\n添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、Jamon8ehara / ハモン・ヤエハラの”匠の技”が、ここにあります。\\n\\nスライスした生ハム150gを真空パックにして、毎月定期便でお届けします。切り立ての美味しさを1年間楽しめます。\\n\\n・信州オレイン豚\\n一般的な国産豚肉と比較してオレイン酸が豊富で、繊細な香りがあり、脂肪融点が低いため生ハムのためのブランド豚と言えます。\\n脂身のおいしさが特徴で、うま味成分、肉のコクやまろやかさに関する成分の値も高いため、バランス良く生ハムを味わえます。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 八重原 ハモンヤエハラ オレイン豚生ハム パルマカット 真空パック 軽井沢シャルキュトリ 小分け
容量:信州オレイン豚 生ハム パルマ カット スライス150g (50g×3パック)が、12ヶ月毎月届きます。(計1.8kg)
申込:通年
配送:入金いただいた月か翌月から12ヶ月連続でお届けします
アレルギー表示:豚肉
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きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。\\nスライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。\\n添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、Jamon8eharaハモン・ヤエハラの”匠の技”が、ここにあります。\\n\\nスライスした生ハム150gを真空パックにして、毎月定期便でお届けします。切り立ての美味しさを1年間楽しめます。\\n\\n\\n・信州吟醸豚\\n信州の酒蔵から排出される酒粕を主な飼料として肥育されているため、\\n肉質はしっかりとした反面、調理をすると非常にソフトで、抜群の旨味が特徴の豚肉です。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 八重原 ハモンヤエハラ 吟醸豚 生ハム パルマカット 軽井沢シャルキュトリ
容量:信州吟醸豚 生ハム パルマ カット スライス 150g(50g×3パック)が、12ヶ月毎月届きます。(計1.8kg)
申込:通年
配送:入金いただいた月か翌月から12ヶ月連続でお届けします
アレルギー表示:豚肉
【12回定期便(計3.6kg)】信州オレイン豚 生ハム パルマ カット スライス...
きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。\\nスライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。\\n添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、Jamon8ehara / ハモン・ヤエハラの”匠の技”が、ここにあります。\\n\\nスライスした生ハム300gを真空パックにして、毎月定期便でお届けします。切り立ての美味しさを1年間楽しめます。\\n\\n・信州オレイン豚\\n一般的な国産豚肉と比較してオレイン酸が豊富で、繊細な香りがあり、脂肪融点が低いため生ハムのためのブランド豚と言えます。\\n脂身のおいしさが特徴で、うま味成分、肉のコクやまろやかさに関する成分の値も高いため、バランス良く生ハムを味わえます。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 八重原 ハモンヤエハラ オレイン豚生ハム パルマカット 小分け 真空パック 軽井沢シャルキュトリ
容量:信州オレイン豚 生ハム パルマ カット スライス 300g(50g×6パック)が、12ヶ月毎月届きます。(計3.6kg)
申込:通年
配送:入金いただいた月か翌月から12ヶ月連続でお届けします
アレルギー表示:豚肉
【12回定期便(計3.6kg)】信州吟醸豚 生ハム パルマ カット スライス 300...
きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。\\nスライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。\\n添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、Jamon8eharaハモン・ヤエハラの”匠の技”が、ここにあります。\\n\\nスライスした生ハム300gを真空パックにして、毎月定期便でお届けします。切り立ての美味しさを1年間楽しめます。\\n\\n\\n・信州吟醸豚\\n信州の酒蔵から排出される酒粕を主な飼料として肥育されているため、\\n肉質はしっかりとした反面、調理をすると非常にソフトで、抜群の旨味が特徴の豚肉です。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 八重原 ハモンヤエハラ 信州吟醸豚 生ハム パルマカット 真空パック 小分け 軽井沢シャルキュトリ
容量:信州吟醸豚 生ハム パルマ カット スライス 300g(50g×6パック)が、12ヶ月毎月届きます。(計3.6kg)
申込:通年
配送:入金いただいた月か翌月から12ヶ月連続でお届けします
アレルギー表示:豚肉
【信州オレイン豚】生ハム パルマ カット スライス 150g (Jamon 8 ehara ...
きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。\\nスライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。\\n添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、Jamon8ehara / ハモン・ヤエハラの”匠の技”が、ここにあります。\\n\\nスライスした生ハムを真空にして、切り立ての美味しさをお届けします。\\n\\n・信州オレイン豚\\n一般的な国産豚肉と比較してオレイン酸が豊富で、繊細な香りがあり、脂肪融点が低いため生ハムのためのブランド豚と言えます。\\n脂身のおいしさが特徴で、うま味成分、肉のコクやまろやかさに関する成分の値も高いため、バランス良く生ハムを味わえます。
容量:【信州オレイン豚】生ハム パルマ カット スライス 150g(スライサーでのカット50g×3パック)
申込:通年
アレルギー表示:豚肉
【信州オレイン豚】生ハム パルマ カット スライス 300g (Jamon 8 ehara ...
きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。\\nスライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。\\n添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、Jamon8ehara / ハモン・ヤエハラの”匠の技”が、ここにあります。\\n\\nスライスした生ハムを真空にして、切り立ての美味しさをお届けします。\\n\\n・信州オレイン豚\\n一般的な国産豚肉と比較してオレイン酸が豊富で、繊細な香りがあり、脂肪融点が低いため生ハムのためのブランド豚と言えます。\\n脂身のおいしさが特徴で、うま味成分、肉のコクやまろやかさに関する成分の値も高いため、バランス良く生ハムを味わえます。
容量:【信州オレイン豚】生ハム パルマ カット スライス 300g(スライサーでのカット50g×6パック)
申込:通年
アレルギー表示:豚肉
【信州オレイン豚】生ハム 原木 12本オーナー 18ヶ月〜24ヶ月熟成( Jamon...
生ハム原本12本(信州オレイン豚 熟成18ヶ月〜24ヶ月)のオーナーになっていただきます。\\n欲しい時に、必要な本数をオーナーへお送りします。\\n(1年間、生ハム工房にて無償で保管いたします。)\\n\\nハモンヤエハラの生ハムは、きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハムです。\\nスライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳醇な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。\\n添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、Jamon8ehara / ハモン・ヤエハラの”匠の技”が、ここにあります。\\n\\n\\n・信州オレイン豚\\n一般的な国産豚肉と比較してオレイン酸が豊富で、繊細な香りがあり、脂肪融点が低いため生ハムのためのブランド豚と言えます。\\n脂身のおいしさが特徴で、うま味成分、肉のコクやまろやかさに関する成分の値も高いため、バランス良く生ハムを味わえます。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 八重原 ハモンヤエハラ オレイン豚生ハム 原木
容量:信州オレイン豚 生ハム原木 12本 (18ヶ月〜24ヶ月熟成)
申込:通年
配送:1本目はお申し込みから14日前後で発送いたします。 2本目以降は、寄附者様からハモンヤエハラへ連絡していただき、送料寄附者様負担にて発送いたします。 2本目以降の発送については、1本目に同梱されているチラシをご確認の上、事業者へご連絡をお願いします。 ( 生ハム原木は1年間、生ハム工房にて無償で保管いたします。)
アレルギー表示:豚肉
【信州オレイン豚】生ハム 原木 24本オーナー( Jamon 8 ehara / ハモンヤ...
生ハム原本24本(信州オレイン豚 熟成18ヶ月〜24ヶ月)のオーナーになっていただきます。\\n欲しい時に、必要な本数をオーナーへお送りします。\\n(1年間、生ハム工房にて無償で保管いたします。)\\n\\nハモンヤエハラの生ハムは、きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハムです。\\nスライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳醇な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。\\n添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、Jamon8ehara / ハモン・ヤエハラの”匠の技”が、ここにあります。\\n\\n\\n・信州オレイン豚\\n一般的な国産豚肉と比較してオレイン酸が豊富で、繊細な香りがあり、脂肪融点が低いため生ハムのためのブランド豚と言えます。\\n脂身のおいしさが特徴で、うま味成分、肉のコクやまろやかさに関する成分の値も高いため、バランス良く生ハムを味わえます。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 八重原 ハモンヤエハラ オレイン豚生ハム 原木 軽井沢シャルキュトリ
容量:信州オレイン豚 生ハム原木 24本 (18ヶ月〜24ヶ月熟成)
申込:通年
配送:1本目は決済から14日前後で発送いたします。 2本目以降は、寄附者様からハモンヤエハラへ連絡していただき、送料寄附者様負担にて発送いたします。 2本目以降の発送については、1本目に同梱されているチラシをご確認の上、事業者へご連絡をお願いします。 (生ハム原本24本は、1年間、生ハム工房にて無償で保管いたします。)
アレルギー表示:豚肉
【信州オレイン豚】生ハム 原木 36本オーナー( Jamon 8 ehara / ハモンヤ...
生ハム原本36本(信州オレイン豚 熟成18ヶ月〜24ヶ月)のオーナーになっていただきます。\\n欲しい時に、必要な本数をオーナーへお送りします。\\n(1年間、生ハム工房にて無償で保管いたします。)\\n\\nハモンヤエハラの生ハムは、きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハムです。\\nスライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳醇な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。\\n添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、Jamon8ehara / ハモン・ヤエハラの”匠の技”がある。\\n\\n\\n・信州オレイン豚\\n一般的な国産豚肉と比較してオレイン酸が豊富で、繊細な香りがあり、脂肪融点が低いため生ハムのためのブランド豚と言えます。\\n脂身のおいしさが特徴で、うま味成分、肉のコクやまろやかさに関する成分の値も高いため、バランス良く生ハムを味わえます。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 八重原 ハモンヤエハラ オレイン豚生ハム 原木
容量:【信州オレイン豚】生ハム原木 36本 (18ヶ月〜24ヶ月熟成)
申込:通年
配送:1本目は決済から14日前後で発送いたします。 2本目以降は、寄附者様からハモンヤエハラへ連絡していただき、送料寄附者様負担にて発送いたします 2本目以降の発送については、1本目に同梱されているチラシをご確認の上、事業者へご連絡をお願いします。 (1年間、生ハム工房にて無償で保管いたします。)
アレルギー表示:豚肉
【信州オレイン豚】生ハム 原木 仕込み体験 (Jamon 8 ehara / ハモンヤエ...
ハモンヤエハラのこだわり製法で、信州オレイン豚生ハム原木の仕込み体験はいかがですか?\\n併設する「学舎786Cafe」のワンドリンクと生ハム試食付き。\\n生ハムは仕込み日の18ヶ月後にお届けいたします。\\n※生ハム原木の送料は、寄附者様のご負担となります。\\n\\nハモンヤエハラの生ハムは、きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハムです。\\nスライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。\\n添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、Jamon8ehara / ハモン・ヤエハラの”匠の技”。\\nご家族やご友人と、体験してみてください。\\n\\n・信州オレイン豚\\n一般的な国産豚肉と比較してオレイン酸が豊富で、繊細な香りがあり、脂肪融点が低いため生ハムのためのブランド豚と言えます。\\n脂身のおいしさが特徴で、うま味成分、肉のコクやまろやかさに関する成分の値も高いため、バランス良く生ハムを味わえます。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 八重原 ハモンヤエハラ オレイン豚 生ハム 原木 体験 旅行 体験型返礼品
容量:信州オレイン豚 生ハム仕込み体験\\nワンドリンク、生ハム試食付き。(最大3名まで)\\n生ハム原木 1本 は仕込み日の18ヶ月後にお届けいたします。
申込:通年
配送:・決済から14日前後で体験チケット発送 ・体験していただいた生ハム原木 1本 は仕込み日の18ヶ月後にお届けいたします。 ※生ハム原木の送料のみ、寄附者様のご負担となります。
アレルギー表示:豚肉
【信州オレイン豚】生ハム「原木1本 サブスク」18ヶ月〜24ヶ月熟成( Jamo...
「生ハム原木1本サブスク」とは・・・\\nお申し込みいただいた生ハム原木1本を1年間ハモンヤエハラにて保管し、欲しい時に欲しい分だけ、リクエストに応じて好みのグラムをパルマスライスカットしてお届けいたします。\\nリクエスト受注後3〜4日内(定休日起算せず)もしくは指定日着で発送します。\\n※年間上限48回、月上限4回。2回目以降の送料は寄附者様のご負担となります。\\n\\nきれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。\\nスライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。\\n添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、Jamon8ehara / ハモン・ヤエハラの”匠の技”がここにあります。\\n\\n\\n・信州オレイン豚\\n一般的な国産豚肉と比較してオレイン酸が豊富で、繊細な香りがあり、脂肪融点が低いため生ハムのためのブランド豚と言えます。\\n脂身のおいしさが特徴で、うま味成分、肉のコクやまろやかさに関する成分の値も高いため、バランス良く生ハムを味わえます。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 八重原 ハモンヤエハラ オレイン豚生ハム 原木 軽井沢シャルキュトリ
容量:信州オレイン豚 生ハム原木 1本 (18ヶ月〜24ヶ月熟成)分を、リクエストに応じてスライスカットしてお届け。
申込:通年
配送:初回:14日以内に発送。 2回目以降:お申込み後3〜4日内(定休日起算せず)に発送、もしくは指定日着で発送可能。 「生ハム原木1本サブスク」とは・・・ お申し込みいただいた生ハム原木1本を1年間ハモンヤエハラにて保管し、欲しい時に欲しい分だけ、リクエストに応じて好みのグラムをパルマスライスカットしてお届けいたします。 リクエスト受注後3〜4日内(定休日起算せず)もしくは指定日着で発送します。 ※年間上限48回、月上限4回。2回目以降の送料は寄附者様のご負担となります。
アレルギー表示:豚肉
【信州オレイン豚】生ハム原木1本 18ヶ月〜24ヶ月熟成(Jamon 8 ehara / ...
18ヶ月〜24ヶ月熟成した信州オレイン豚の生ハムの原木を、丸ごと1本お届けします。\\n\\nきれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。\\nスライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳醇な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。\\n添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、Jamon8ehara / ハモン・ヤエハラの”匠の技”がここにあります。\\n\\n・信州オレイン豚\\n一般的な国産豚肉と比較してオレイン酸が豊富で、繊細な香りがあり、脂肪融点が低いため生ハムのためのブランド豚と言えます。\\n脂身のおいしさが特徴で、うま味成分、肉のコクやまろやかさに関する成分の値も高いため、バランス良く生ハムを味わえます。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 八重原 ハモンヤエハラ オレイン豚 生ハム 原木
容量:【信州オレイン豚】生ハム原木 1本 (18ヶ月〜24ヶ月熟成)
申込:通年
アレルギー表示:豚肉
【信州オレイン豚】生ハム原木1本 18ヶ月〜24ヶ月熟成+カッティングボー...
18ヶ月〜24ヶ月熟成した信州オレイン豚生ハムの原木を丸ごと1本と、カッティングボードセットをセットにしてお届けします。\\nカッティングボードは、東御市のミマキウッドラボで加工されたものです。\\n\\nきれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。\\nスライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。\\n添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、Jamon8ehara / ハモン・ヤエハラの”匠の技”がここにあります。\\n\\n・信州オレイン豚\\n一般的な国産豚肉と比較してオレイン酸が豊富で、繊細な香りがあり、脂肪融点が低いため生ハムのためのブランド豚と言えます。\\n脂身のおいしさが特徴で、うま味成分、肉のコクやまろやかさに関する成分の値も高いため、バランス良く生ハムを味わえます。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 八重原 ハモンヤエハラ オレイン豚生ハム 原木
容量:信州オレイン豚 生ハム原木 1本 (18ヶ月〜24ヶ月熟成)\\nカッティングボード 1台
申込:通年
アレルギー表示:豚肉
【信州オレイン豚】生ハム3種部位食べ比べ(霜降り、ランプ、シンタマ)(...
きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。\\nスライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。\\n添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、Jamon8ehara / ハモン・ヤエハラの”匠の技”が、ここにあります。\\n\\n霜降り、ランプ、シンタマの生ハム3種部位食べ比べが楽しめるセットです。\\n\\n・信州オレイン豚\\n一般的な国産豚肉と比較してオレイン酸が豊富で、繊細な香りがあり、脂肪融点が低いため生ハムのためのブランド豚と言えます。\\n脂身のおいしさが特徴で、うま味成分、肉のコクやまろやかさに関する成分の値も高いため、バランス良く生ハムを味わえます。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 八重原 ハモンヤエハラ オレイン豚 生ハム パルマカット 真空パック 軽井沢シャルキュトリ 小分け 食べ比べ 霜降り ランプ シンタマ
容量:霜降り/ランプ/シンタマ 各50g×2パック 計6パック(300g)
申込:通年
配送:決済から14日前後
アレルギー表示:豚肉
【信州吟醸豚】生ハム パルマ カット スライス 150g (Jamon 8 ehara / ハ...
きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。\\nスライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。\\n添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、Jamon8eharaハモン・ヤエハラの”匠の技”がある。\\n\\nスライスした生ハムを真空にして、切り立ての美味しさをお届けします。\\n\\n\\n・信州吟醸豚\\n信州の酒蔵から排出される酒粕を主な飼料として肥育されているため、\\n肉質はしっかりとした反面、調理をすると非常にソフトで、抜群の旨味が特徴の豚肉です。
容量:【信州吟醸豚】生ハム パルマ カット スライス 150g(スライサーでのカット50g×3パック)
申込:通年
アレルギー表示:豚肉
【信州吟醸豚】生ハム パルマ カット スライス 300g (Jamon 8 ehara / ハ...
きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。\\nスライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。\\n添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、Jamon8eharaハモン・ヤエハラの”匠の技”がある。\\n\\nスライスした生ハムを真空にして、切り立ての美味しさをお届けします。\\n\\n\\n・信州吟醸豚\\n信州の酒蔵から排出される酒粕を主な飼料として肥育されているため、\\n肉質はしっかりとした反面、調理をすると非常にソフトで、抜群の旨味が特徴の豚肉です。
容量:【信州吟醸豚】生ハム パルマ カット スライス 300g(スライサーでのカット50g×6パック)
申込:通年
アレルギー表示:豚肉
【信州吟醸豚】生ハム 原木 仕込み体験(Jamon 8 ehara / ハモンヤエハラ)...
ハモンヤエハラのこだわり製法で、信州吟醸豚生ハム原木の仕込み体験はいかがですか?\\n併設する「学舎786Cafe」のワンドリンクと生ハム試食付き。\\n生ハムは仕込み日の18ヶ月後にお届けいたします。\\n※生ハム原木の送料は、寄附者様のご負担となります。\\n\\n\\nハモンヤエハラの生ハムは、きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハムです。\\nスライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。\\n添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、Jamon8ehara / ハモン・ヤエハラの”匠の技”。\\nご家族やご友人と、体験してみてください。\\n\\n・信州吟醸豚\\n信州の酒蔵から排出される酒粕を主な飼料として肥育されているため、\\n肉質はしっかりとした反面、調理をすると非常にソフトで、抜群の旨味が特徴の豚肉です。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 八重原 ハモンヤエハラ 信州吟醸豚 生ハム 原木 体験 旅行 体験型返礼品 軽井沢シャルキュトリ
容量:信州吟醸豚 生ハム仕込み体験。\\nワンドリンク、生ハム試食付き。(最大3名まで)\\n生ハム原木 1本 は仕込み日の18ヶ月後にお届けいたします。
申込:通年
配送:・決済から14日前後で体験チケット発送 ・体験していただいた生ハム原木1本は、仕込み日の18ヶ月後にお届けいたします ※生ハム原木のみ、送料は、寄附者様のご負担となります。
アレルギー表示:豚肉
【信州吟醸豚】生ハム「原木1本 サブスク」 18ヶ月〜24ヶ月熟成( Jamon 8...
「生ハム原木1本サブスク」とは・・・\\nお申し込みいただいた生ハム原木1本を1年間ハモンヤエハラにて保管し、欲しい時に欲しい分だけ、リクエストに応じて好みのグラムをパルマスライスカットしてお届けいたします。\\nリクエスト受注後3〜4日内(定休日起算せず)もしくは指定日着で発送します。\\n※年間上限48回、月上限4回。2回目以降の送料は寄附者様のご負担となります。\\n\\n\\nきれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。\\nスライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。\\n添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、Jamon8ehara / ハモン・ヤエハラの”匠の技”が、ここにあります。\\n\\n\\n・信州吟醸豚\\n信州の酒蔵から排出される酒粕を主な飼料として肥育されているため、\\n肉質はしっかりとした反面、調理をすると非常にソフトで、抜群の旨味が特徴の豚肉です。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 八重原 ハモンヤエハラ 信州吟醸豚 生ハム 原木 軽井沢シャルキュトリ 熟成
容量:信州吟醸豚 生ハム原木 1本 (18ヶ月〜24ヶ月熟成)分を、リクエストに応じてスライスしてお届け。
申込:通年
配送:初回:14日以内に発送。 2回目以降:お申込み後3〜4日内(定休日起算せず)に発送、もしくは指定日着で発送可能。 「生ハム原木1本サブスク」とは・・・ お申し込みいただいた生ハム原木1本を1年間ハモンヤエハラにて保管し、欲しい時に欲しい分だけ、リクエストに応じて好みのグラムをパルマスライスカットしてお届けいたします。 リクエスト受注後3〜4日内(定休日起算せず)もしくは指定日着で発送します。 ※年間上限48回、月上限4回。2回目以降の送料は寄附者様のご負担となります。
アレルギー表示:豚肉
【信州吟醸豚】生ハム原木1本 18ヶ月〜24ヶ月熟成(Jamon 8 ehara / ハモ...
18ヶ月〜24ヶ月熟成した信州吟醸豚生ハムの原木を、丸ごと1本お届けします。\\n\\nきれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。\\nスライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。\\n添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、Jamon8eharaハモン・ヤエハラの”匠の技”がある。\\n\\n\\n・信州吟醸豚\\n信州の酒蔵から排出される酒粕を主な飼料として肥育されているため、肉質はしっかりとした反面、調理をすると非常にソフトで、抜群の旨味が特徴の豚肉です。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 信州 東御市 ハモンヤエハラ 原木 ギフト パーティー お祝い
容量:信州吟醸豚 生ハム 原木 1本(18ヶ月〜24ヶ月熟成)
申込:通年
アレルギー表示:豚肉
【信州吟醸豚】生ハム原木1本 18ヶ月〜24ヶ月熟成+カッティングボードセ...
18ヶ月〜24ヶ月熟成した信州吟醸豚生ハムの原木を丸ごと1本と、カッティングボードセットをセットにしてお届けします。\\nカッティングボードは、東御市産のミマキウッドラボで作られたものです。\\n\\nきれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。\\nスライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。\\n添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、Jamon8eharaハモン・ヤエハラの”匠の技”がここにあります。\\n\\n\\n・信州吟醸豚\\n信州の酒蔵から排出される酒粕を主な飼料として肥育されているため、肉質はしっかりとした反面、調理をすると非常にソフトで、抜群の旨味が特徴の豚肉です。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 信州 東御市 ハモンヤエハラ 原木 ギフト パーティー お祝い プレゼント おつまみ
容量:信州吟醸豚 生ハム 原木 1本(18ヶ月〜24ヶ月熟成)\\nカッティングボード 1台
申込:通年
アレルギー表示:豚肉
【信州吟醸豚】生ハム3種部位食べ比べ(霜降り、ランプ、シンタマ)(Jamo...
きれいな味わい、奥深いうま味、まろやかな塩味、日本のクラフトマンシップを体現するこだわり製法のジャパンブランド生ハム。\\nスライスしたてをそのまま口へ選ぶと、途端に生ハムの芳前な香りがふわっと広がり、きれいな味わいと豊富なうま味に、まろやかな塩味がバランス良く調和します。\\n添加物一切なしの原料素材と自然塩のみで 味わい深い“日本らしい”生ハムを実現できる、Jamon8ehara / ハモン・ヤエハラの”匠の技”が、ここにあります。\\n\\n霜降り、ランプ、シンタマの生ハム3種部位食べ比べが楽しめるセットです。\\n\\n・信州吟醸豚\\n信州の酒蔵から排出される酒粕を主な飼料として肥育されているため、肉質はしっかりとした反面、調理をすると非常にソフトで、抜群の旨味が特徴の豚肉です。\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 八重原 ハモンヤエハラ 信州吟醸豚 生ハム パルマカット 真空パック 軽井沢シャルキュトリ 小分け 食べ比べ 霜降り ランプ シンタマ
容量:霜降り/ランプ/シンタマ 各50g×2パック 計6パック(300g)
申込:通年
配送:決済から14日前後
アレルギー表示:豚肉