日々前進を続ける、太陽と大地のお米づくり

東御市八重原台地は長野県佐久平の最北端に位置し、県内有数の米どころとして知られています。株式会社太陽と大地の代表取締役・柳澤謙太郎さんは、東京の食品商社で営業に携わられていた頃、生まれ育った八重原の環境の素晴らしさやご両親が作られていたお米の美味しさ、品質の良さに改めて気づいたといいます。その後、会社を辞めてご両親の跡を継ぎ、農業の世界へ。地域内での技術や情報交換を始めたり、長野県初のJGAP認証（穀物）を取得したり、酒米生産や大豆栽培の開始、アジアへの輸出も積極的に行うなどなど、新しいことに挑戦し続けています。

柳澤さんたちが大切にしているのは、太陽と大地への「感謝」。そして、お米をはじめとする日本の文化や歴史、現在の生活環境への「思い」、ただお米を栽培するだけではなく、日本の食や文化を支えていることの「誇り」です。自然環境の恵みを享受するだけではなく、日々感謝し、未来の世代へと繋げることができる農業を目指して日々前進し続けています。

八重原米で醸す極上の日本酒

酒米違いの飲み比べ

大信州 八重原純米大吟醸

八重原産の大信州契約栽培ひとごごちを全量使用しています。透明感のある含み、滑らかな舌触りの辛口、最後に甘・酸・辛・渋が一体となって心地よく余韻が残る日本酒です。少し冷やした状態から温度を上げながら楽しんでいただくことにより、より豊かな表情を楽しんでいただくことができます。

長野県松本市にある酒蔵「大信州」で醸造。柳澤さんたちが八重原の地で大切に育てた酒米に、北アルプスの天然水や「大信州」の杜氏の皆さんの熱意が加わってできた「天恵の美酒」を、心ゆくまで堪能してください。

使用米：八重原産 ひとごこち
容量：720mℓ

坐kura 純米吟醸 山恵錦

軽やかですっきりとしながらも造りの良さを感じる上品な味わい。心地よい甘みとガス感、香りの余韻。スイスイ飲めてしまう夏にピッタリの日本酒は、しっかりと冷やしていただくことにより一層美味しくお楽しみいただけます。

「坐kura」は、天に恵まれたミクロクリマ「八重原米栽培特A地区」の酒米「山恵錦」を１００％使用した、ここにしかない【限定オリジナル日本酒】です。土壌を奥深く知り尽くし、ワインの文法で語られる「テロワール」という概念を酒造りに映し込み、醸した傑作です。その香り高く芳醇な味わいは、飲む人に喜びと感動を与える、贈り物にふさわしい一本です！

醸造は慶長元年（1596年）創業、岡谷市の「豊島屋」です。2023年のＩＷＣインターナショナルワインチャレンジでは純米吟醸の部で神渡純米吟醸Pétillantがトロフィ＆ゴールドメダルを受賞致しています。酒づくりに一切の妥協を許さない熱意が酒質にも現れた長野を代表する酒蔵です。

使用米：八重原産 山恵錦
容量：720mℓ
保存：要冷蔵

太陽と大地のお米で醸す日本酒　おすすめ商品

• 【IWC チャンピオンサケ受賞蔵】日本酒「湯川酒造店」十六代九郎右衛門 生...

  

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  IWC チャンピオンサケ受賞蔵「湯川酒造」で八重原産金紋錦を醸してできた日本酒です。 \\n\\n【湯川酒造店 十六代九郎右衛門 生酛 純米】\\nシャープな味に仕上がるかと思いきや、熟成による膨らみ感が半端ない。\\n山廃仕込を感じさせない優しい酸と時間経過とともにシャンとして、より寛容な味わいに変化して行きます。\\n3年目にして、すでに十六代九郎右衛門の代表スペックにのし上がりつつあります。\\n2016BYから生酛仕込にマイナーチェンジしたことで、より重層的で複雑な旨味が表現されています。\\n\\n醸したのは世界最大級の酒品評会「インターナショナルワインチャレンジ（ＩＷＣ）」のＳＡＫＥ純米吟醸酒の部門で最高位のトロフィーを初受賞した湯川酒造店です。\\n\\n使用米　八重原産契約栽培米「金紋錦」 \\n精米歩合　60%\\n内容量　720ml \\n\\n【原材料】米（金紋錦）\\n【保存方法】直射日光の当たらない冷暗所（冷蔵保存をお勧めします）\\n【製造者】湯川酒造　長長野県木曽郡木祖村薮原1003-1\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 湯川酒造 十六代九郎右衛門 純米 金紋錦 720ml 太陽と大地 日本酒 ギフト 父の日 お正月 お歳暮 お中元 IWC

  容量：・湯川酒造店 十六代九郎右衛門 生酛 純米　720mℓ×１\\n■20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています

  申込：通年お申し込みを受付ております。

  配送：1ヶ月以内に発送いたします。

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  ブランド 日本酒「天土 AMATSUCHI 純米大吟醸」幻の酒米「金紋錦」使用

  

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  太陽と大地 柳澤さん達が丹精込めて育てた八重原産の酒米「金紋錦」で醸す「天土AMATUCHI」は、ただひとつの自然を母として、ふたつの奇跡を生みだしています。\\nひとつは、土（つち）、気候、風土のテロワールが織りなす、清浄にして豊かな味わい。もうひとつは、天（あま）に時をゆだねて熟成させたヴィンテージがひらく、新たな別世界。\\n甘美であり華やかさをまとうリンゴの香り、心地よい甘み、奥行きのある味。その品格は最上級ワインに匹敵し、それ以上の鮮烈な感動をもたらす、日本酒の新境地。\\n日本酒の新しい世界を、舌で喉で、感じてみてください。\\n\\n\\n・天土 [純米大吟醸]\\n全量袋しぼり無加圧　無濾過原酒\\n使用米：八重原産 金紋錦\\n容量：720mℓ\\n\\n【原材料】米（金紋錦）、米こうじ\\n【保存方法】直射日光の当たらない冷暗所（冷蔵保存をお勧めします）\\n【製造者】大信州酒造株式会社　長野県松本市島立２３８０\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 八重原 720ml 太陽と大地 坐kura 日本酒 八重原米 天土AMATSUCH I純米大吟醸 大信州 ギフト 父の日 お正月 お歳暮 お中元

  容量：天土AMATSUCHI　純米大吟醸：720ml\\n■20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています

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  配送：6月以降順次発送いたします。 6月以降は1ヶ月以内に発送いたします。 ※離島への配送不可（北海道、沖縄本島は配送可能）

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  ブランド日本酒「坐kura 純米吟醸 山恵錦」

  

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  軽やかですっきりとしながらも造りの良さを感じる上品な味わい。\\n心地よい甘みとガス感、香りの余韻。スイスイ飲めてしまう夏にピッタリの日本酒は、しっかりと冷やしていただくことにより一層美味しくお楽しみいただけます。\\n\\n「坐kura 純米吟醸 山恵錦」\\n使用米：八重原産 山恵錦\\n容量：720mℓ\\n保存：要冷蔵\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 信州 八重原 720ml 山恵錦 太陽と大地 坐kura 日本酒 八重原米 純米吟醸 豊島屋 父の日 ギフト お正月 お歳暮 お中元 お持たせ プレゼント

  容量：坐kura 純米吟醸 山恵錦 720ml\\n■20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています

  申込：通年

  配送：1ヶ月以内に発送いたします。 ※離島への配送不可（北海道、沖縄本島は配送可能）

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  ブランド日本酒「坐kura 純米大吟醸」幻の酒米「金紋錦」使用

  

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  ・「坐kura　純米大吟醸」（火入れ瓶貯蔵）\\n洗練された上品な香り、芳醇な果実味、口当たりがよく上品、軽快な味わいでありながら奥行きのある旨味が特徴の日本酒。\\n無濾過原酒\\n使用米：八重原産 金紋錦\\n容量：720mℓ\\n\\n【原材料】米（金紋錦）、米こうじ\\n【保存方法】直射日光の当たらない冷暗所（冷蔵保存をお勧めします）\\n【製造者】大信州酒造株式会社　長野県松本市島立２３８０\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 八重原 720ml 金紋錦 太陽と大地 坐kura 日本酒 八重原米 純米大吟醸 金紋錦 父の日 ギフト お正月 お歳暮

  容量：坐kura　純米大吟醸 720ml\\n■20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています

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  日本酒 【湯川酒造店】 十六代九郎右衛門 純米 ひとごこち（2024年 IWCト...

  

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  世界最大級の酒品評会「インターナショナルワインチャレンジ（ＩＷＣ）2024」純米の部において金賞の上のトロフィーを受賞した湯川酒造店が醸すお酒です。\\n\\n世界最大規模のワイン品評会「IWC」は毎年ロンドンで行われ、"世界でもっとも大きな影響力をもつ"といわれるワインのコンテストです。2007年に「SAKE部門」が誕生して以来、SAKE部門の受賞酒は国内外で注目されています。\\n\\n・湯川酒造店 十六代九郎右衛門純米\\n香りは穏やかですがメロンっぽさを感じて頂けます。味は酸・旨味・渋みのバランスが良く食中酒としてどんなお料理とも楽しんで頂けます。\\n※離島への配送不可（北海道、沖縄本島は配送可能）\\n\\n【原材料】米（ひとごこち）、米こうじ\\n【保存方法】直射日光の当たらない冷暗所（冷蔵保存をお勧めします）\\n【製造者】株式会社湯川酒造店\\n長野県木曽郡木祖村薮原１００３－１\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 八重原 湯川酒造 720ml ひとごこち 太陽と大地 坐kura 日本酒 八重原米 十六代九郎右衛門 純米 IWC トロフィー

  容量：720ml×1本\\n■20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています

  配送：1ヶ月以内に発送いたします。 ※離島への配送不可

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  日本酒「大信州 ひとごこち」純米大吟醸 と「坐kura 金紋錦」の飲み比べセ...

  

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  ・大信州 八重原純米大吟醸\\n八重原産の大信州契約栽培ひとごごちを全量使用しています。透明感のある含み、滑らかな舌触りの辛口、最後に甘・酸・辛・渋が一体となって心地よく余韻が残る日本酒です。少し冷やした状態から温度を上げながら楽しんでいただくことにより、より豊かな表情を楽しんでいただくことができます。\\n使用米：八重原産「ひとごこち」\\n瓶詰タイプ：火入れ瓶貯蔵\\n味わい：芳醇旨口\\n飲酒適温（冷/温）：10℃ / - \\n容量：720mℓ \\n\\n・坐kura　純米大吟醸（火入れ）\\n洗練された華やかな林檎の香り、芳醇な果実味、口当たりがよく上品、軽快な味わいでありながら奥行きのある旨味が感じられる日本酒。坐という文字は「人と人とが向かい合い土に座る」意を表します。土を耕し種をまき、豊かな四季の瞬間瞬間を大地と共に感じ、たくさんの自然の恵みを受け、また新たな年を迎えるこの時間は、人間にとっての真の豊かさであると考えます。「坐kura」には、天に恵まれた米栽培特A地区の八重原産酒米「金紋錦」を１００％使用した、柳澤さんたちにとって大切な宝物のような酒米。また、同じ読みを持つくら（蔵）は「大切なものをしまっておく場所」という意味があり、「坐kura」はここ八重原の米作りに対する想いが込められています。\\n無濾過原酒\\n使用米：八重原産「金紋錦」\\n容量：720mℓ \\n\\n\\n【原材料】米（ひとごこち、金紋錦）、米こうじ\\n【保存方法】直射日光の当たらない冷暗所（冷蔵保存をお勧めします）\\n【製造者】大信州酒造株式会社　長野県松本市島立２３８０\\n\\n●注目キーワード\\n長野県 東御市 八重原 720ml ひとごこち 太陽と大地 坐kura 日本酒 八重原米 金紋錦

  容量：大信州 八重原純米大吟醸：720ml\\n坐kura　純米大吟醸：720ml\\n■20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています

  申込：通年

  配送：決済から1ヶ月以内に発送 ※離島への配送不可（北海道、沖縄本島は配送可能）

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