全国の酒造場の中でも屈指の高所に立地し、厳しくも恵まれた自然と澄んだ空気、冷涼な気候。 そして良質で水量豊富な軟水の千曲川伏流水（自社井戸）を活かして、安政五年（一八五八年）の創業より、郷里に根付いた酒造りをしております。 ただの生原酒ではなく、搾り機から搾られてきた生原酒を槽場（ふなば）詰（搾り機直詰）してそのまま出荷いたします。 フレッシュで少しガス感もあり呑み応えある酒です。 流通していない希少な槽場詰めの直汲み生原酒 を是非この機会にお楽しみください。 プレミアムコースでは 当蔵最高峰、純米大吟醸の槽場詰生原酒（品評会出品酒と同等部位）をプラスしてお届け！ ～１２月末頃お届け内容～ ①佐久穂町産　山恵錦　酒質：純米酒・・・すっきり爽快でスルスル飲めちゃう飲み飽きしない一本。 ②長野県松川村産　美山錦　酒質：生酛純米酒・・・ジューシーで濃酵な酸で飲みごたえあり！ 　毎日少しずつ飲んで変化を楽しむも良し。冷蔵庫にスペースがあれば開封を待って、熟成を待つのも楽しみの一つ。 ③長野県松川村産　美山錦　酒質：生酛純米酒・・・これぞ黒澤酒造の生酛純米！ 　濃酵ながら、シャープでキレの良い酸。毎日少しずつ飲んで変化を楽しむも良し。 　冷蔵庫にスペースがあれば開封を待って、熟成を待つのも楽しみの一つ。 ～３月中頃お届け内容～ ①プレミアム純米大吟醸 　長野県産の希少品種”金紋錦”使用。品評会出品酒格の最高峰の雫取りの純米大吟醸。 　フレッシュで少しガス感のある呑みごたえのある酒です。 　流通していない希少な槽場詰めの直汲み　生原酒を是非この機会にお楽しみください。 ②佐久穂町産　山恵錦　酒質：生酛純米吟醸酒・・・厚みのある酸が特徴的。少し熟した方がいいかも。 ③長野県東御市産　ひとごこち　酒質：生酛純米酒・・・香りの変化が早いのでお早めにお召し上がりください。 ④南佐久産　ひとごこち　酒質：純米吟醸・・・心地よい香りと柔らかな口当たりが身上です。 【必ずお読みください】 ・寄附後のキャンセル、返礼品の返品はお受けしておりません。 ・長期不在の場合は長野県佐久穂町役場（TEL：0267-86-2553）へご連絡をお願い致します。 ・ご不在が続きお受け取り出来ない場合の再配送は致しかねます。