軽井沢花井農園（花井雄造）は、農薬を使用せず、有機肥料でトマトを中心とした様々な野菜を育てています。そんな当農園のルバーブジャムをご紹介します。ルバーブはシベリア原産の植物で、寒冷地で良く育ちます。軽井沢の気候も、ルバーブの生育にとても適しており特産品となっております。花井農園のルバーブは、明治時代に避暑にやってきたイギリスの宣教師が栽培したものを、そのまま継承！赤い茎の部分は、繊維が多く独特の香りと酸味が特徴ですが、ジャムにすることにより、甘酸っぱい味わいとなります。当農園では、白ワインと甜菜糖（てんさいとう）を使用し、さらに味をまろやかにしました。添加物は、一切使用しておりません。パンやヨーグルト、クッキーなどと一緒にお召し上がり下さい。また、豚肉のソテーにも驚くほど合います。是非お試し下さい。 ※画像はイメージです。 ※直射日光を避け常温で保管して下さい。 ※開封後は冷蔵保存しお早めにお召し上がり下さい。