フィグログはイタリア中部、マルケ州の伝統的なお菓子です。 いちじくをベースに胡桃やスパイスを混ぜ込んだ保存食として現地で親しまれております。 JUGOYAのフィグログは信州産のプルーンと煮詰めたワインを加え、 シナモンや八角、カイエンペッパーなどの”スパイス”(フランス語で”エピス”)を加え、 甘酸っぱい味にスパイシーなアクセントを加えることで、甘すぎず、おつまみとしてより楽しんでいただけるように組み立てております。 薄くスライスしてワインやお酒のお供に、バゲットやクラッカーに乗せても美味しいです。 変化球としてはブルーチーズやマスカルポーネなどと合わせても面白いですね。 賞味期限も約3ヶ月と長いので、ギフトとしても重宝です。 ◆保存方法 直射日光、高温多湿をさけて保管ください。 開封後は冷蔵庫で保管し、なるべく早めにお召し上がりください。 ■生産者の声 funnel coffee roastersは軽井沢の南西に位置する御代田町にございます。厳選されたスペシャリティコーヒーのみを取り扱い、アメリカ製焙煎機ディードリッヒ5kg釜を使用して甘みのある香り高いコーヒー豆を焙煎しております。焙煎前と後に丁寧にハンドピックし、アロマキープバルブ付きの保香性が高い袋に丁寧に詰めて出荷いたします。隣接するお菓子工房では果物や木ノ実、小麦粉など、素材の旨みを味わうために、甘みを抑えたお菓子、ファネルのコーヒーに合う優しい美味しさを追求したお菓子作りを行っております。 ■注意事項/その他 ・本お礼品は常温配送でのお届けです。 ・生鮮食品ですので、直射日光や高温多湿を避けて冷暗所で保管してください。 ・画像はイメージです。