味が濃いのが特徴で、馬刺し、タタキ、ユッケ、カルパッチョなど様々なメニューに使えます。 便利な真空パック(約100g～250g)に小分けしてお送りします。 (株)大成は地域の馬肉食文化を継承しています。近年国内での馬の生産頭数は激減したため、お届けする馬刺しは外国産馬肉を原材料としています。 【馬刺しの解凍方法】 1.水道水を馬肉が浸るまで入れる 2.氷を入れて常温で静置 真空包装のままプラスチック容器に馬肉が隠れる程度の水と馬肉ブロックの2倍程度の量の氷を入れ、約1時間常温で静置して解凍して下さい。 ※上記の状態では約8割り程度の解凍状態の為、開封・スライスし約15分程度冷蔵庫に置き、完全解凍して頂くのがお勧めです。 氷水及び水に浸漬しない状態での常温での解凍は行わないで下さい。 いずれの場合も解凍の目安は、肉片の表面に少し爪が入るくらいの(半解凍状態)が最適です。 万一真空漏れの場合は、流水解凍は行わず冷蔵庫解凍をお願いします。 また、ほかの食品との接触を避け、衛生面にご注意ください。 ■生産者の声 「美味しくて、安心・安全な馬肉をお客様に提供すること」それが私たちの信念です。 創業から60年を迎える大成は、「さくら工房」という自社ブランドに誇りと責任を持ち、 馬肉のプロフェッショナルとして、より良い商品を皆様にお届けできるよう、日々邁進してまいります。 大地の恵みに感謝を忘れずに。 「美味しい」と「安心」を追求した、さくら工房の馬肉を是非ご堪能ください。 ■原材料:お礼品に記載 ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載しています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです ※解凍後はお早めにお召し上がりください。