長野県産で栽培された稲わらにこだわり、大相撲の土俵にも使用される良質な稲藁だけを使用しています。 また大豆も長野県産の大豆を使用しており「長野県産」にこだわっています。 手間をかけて作ったわら納豆は、わらの良い香りと大豆本来の味が楽しめます。 大昔の人たちも食べていた本物の歴史ロマンの味をお楽しみください。 わらつとに包まれた大豆は藁の香りが小気味よく、驚くほどふっくらとした美味しい納豆になります。 「わらつと」を使えば、市販の「蒸し大豆」や「水煮大豆」で様々な手作り納豆も作れます ■生産者の声 伝統をあむ。遊び心もあむ。それがわらむの姿勢です。 伝統的なわら製品は、「俵」「しめ縄」「しめ飾り」、おひつを保温する「わらいずみ」など。なかでも、保温性が高く、なめらかであみこみ模様が美しい「わらいずみ」をあめる職人は、現在、日本で数名のみ。そのうち2名がわらむの職人です。わらむの「わらいずみ」は、有名寿司屋を始め、多くの寿司屋で愛用されています。また、独創的で遊び心のある人気のわら細工は、「猫つぐら」やお洒落な「リース」など。 全ての製品はクオリティが高く、現代の暮らしにゆとりをもたらすものばかり。そこにあみこまれているのは、おおらかな自然界の「気」と「美しさ」です