飯島町には、ひかり味噌株式会社飯島グリーン工場があります。 豊かな自然環境と水資源に恵まれた場所で、こだわりの味噌は作られています。 銀座KUKI特選　雅(みやび)は、年にたった一度、もっとも寒くなる大寒の時季に行われる伝統的な味噌の仕込み「大寒仕込み」で特別につくられる天然醸造味噌です。 原料は国産にこだわり、米麹は甘みの強い銘米コシヒカリ、大豆は味噌づくりのためにつくられたトヨハルカ、塩は国産海塩を使用しています。 三年長期熟成による重厚感のある複雑な発酵の滋味、深い発酵の香りとコク、僅かな渋み、そして力強いうま味を感じていただけます。 ■注意事項/その他 ・容器は横にしたり、逆さにしたりしないでください。 ・直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。 ・電子レンジでは使用できません。