南信州の新しいワイナリー VinVie [ヴァンヴィ] の、自社栽培・自社醸造によるワイン。 編 [とじいと] は、さまざまな人とのつながりや、この地域の温かさが編み込まれた、優しく飲み飽きないワインをつくりたい、との想いを名前に込めました。 高森町にある自社畑産、安曇野産のカベルネ・フラン、メルロー、シラーを使用。プルーンやプラムといった黒い果実の香りに、ほんのりスパイスやハーブの香り。標高720mの冷涼地ゆえに控えめなボリューム感。軽やかな酸味とシルキーな程よいタンニンが溶け込んだ、柔らかい質感が心地よい赤ワインです。 【タイプ】 赤・ミディアムボディ 【合う料理】 ラムチョップ、うなぎのかば焼きなどのお料理 【飲み頃】2024年～2031年 ■生産者の声 美しい郷土に豊かな食文化を。 2018年4月 VinVie は、こんな想いを抱いて設立しました。りんご農家・ぶどう農家・醸造所。 自社畑で取れたりんご・ぶどうを使い、シードル(cider)・ワイン(wine)を生産しています。 ■注意事項 ※法律により20歳未満の飲酒は禁止されており、酒類の提供には年齢確認が義務付けられています。 ※高温、直射日光を避けて保存してください。