りんご畑の中のワイナリーには、りんごから造るワインがあります。 信州産のりんごから搾った果汁を発酵させ白ワインのようなクリアーなワインに仕上げました。 ・秋映りんごワイン：黒に近いりんごの皮はふんだんにポリフェノールを含み、複雑な香味を呈します。ココアのようなビター感を持っており、マヨネーズを使った料理やいかの塩辛など、うま味の濃縮された料理と合わせると滋味深い味わいとなります。 ・シナノスイートりんごワイン：パイナップルのようなフルーティーな香りがあり、爽やかな甘さと酸味があります。香ばしいナッツ類はもちろんのこと、ザーサイや酢さばなどといった個性的な香りをのものとも相性が良いです。 ・シナノゴールドりんごワイン：しっとりとしたりんごの香りがあります。甘い蜜の風味とわずかな渋みがあり、タレの焼きとりやすき焼きなど、甘くて香ばしい料理との相性が良いです。 ■生産者の声 りんご畑の中のワイナリーには、りんごから造るワインがあります。 信州産のりんごから搾った果汁を発酵させ白ワインのようなクリアーなワインに仕上げました。 ワイナリーが醸造する本格フルーツワインです。 ■注意事項 ・お酒は二十歳になってから ・高温、直射日光を避けて保存してください。