長野県根羽村は「信州そば」の産地 昼夜の寒暖差が大きく、水はけの良い産地の畑がそばの栽培に適しており、良質の蕎麦が取れる事から、信州そばとして有名になりました。 また、根羽村には、矢作川の源流があり、あちこちから湧き水が出ています。 そんなきれいな湧き水で栽培した、味の濃い、大粒の蕎麦の実を使用しました。 南信州飯田下伊那郡地域に、唯一の日本酒の蔵元「喜久水酒造」で製造された、 根羽村のオリジナルのそば焼酎です。 喜久水酒造のきめ細かい技術で譲した、柔らかな味わいをお楽しみください。