長野県 豊丘村 (ながのけん   とよおかむら)

A-25 南信州ジンギス3点セット【羊・豚・鶏】

【通年配送】 ジンギスカンは南信州のソウルフード的な食品です。 ジンギスカンとは味付け肉のことで、主に羊肉を使ったものを「ジンギスカン」と呼びます。 肉のスズキヤでは、様々な種類の肉を味付けし、総称して「ジンギス」としています。 こちらの3点セットは、肉のスズキヤの代表的な3種類です。 南信州の山奥「遠山郷」のお肉屋さん「スズキヤ」の味を知るにはこのセットがベーシックです。   ■賞味期限  出荷から冷凍で90日   提供:(有)肉のスズキヤ

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容量
■遠山ジンギスハイグレード  220g×1袋(羊肉) ■遠山ぶたじん  280g×1袋(豚肉) ■遠山とりじん  300g×1袋(鶏肉) ※各肉の特徴は、「詳細情報」をご覧ください。

南信州ジンギス3点セット
【羊肉・豚肉・鶏肉】

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南信州のソウルフード的な食品となっている味付け肉「ジンギス」。
南信州の山奥「遠山郷」の肉屋さん「スズキヤ」定番の3点です。
(ジンギスは主に羊の味付け肉のことを指しますが、スズキヤでは味付け肉の総称としています)

■内容
 ①遠山ジンギスハイグレード(羊肉の味付け肉)
  マトンの背肉を使ったやわらかいジンギスカン。
  (ちなみにスタンダードタイプはモモ肉を使用しています)
 ②遠山ぶたじん 
  上質な豚肉に遠山ジンギスのタレを揉み込んだ、豚のスタミナ焼。
 ③遠山とりじん 
  遠山ジンギスのタレをたっぷり揉み込んだ味付け若どり。
■配送:ご入金後の翌月~翌々月
■提供:有限会社 肉のスズキヤ

※在庫の関係上、お届けにお時間がかかってしまう場合もございます。

定番ジンギス3点のご紹介

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【羊肉使用】
遠山ジンギススタンダードはマトンのモモ肉、遠山ジンギスハイグレードはマトンの背肉のやわらかい部分を使っています。
肉の肌目が違うので、タレは同じでも風味が変わってきます。
羊肉には、Lカルニチンという脂肪燃焼が期待できる成分が豊富に含まれているのでダイエットに適した食材なんですよ。
(カルニチン含有量:豚肉19mg/100g中なのに対し、ラム10~100mg、マトン200g)健康に気を使うならお肉は羊、羊肉ならラムよりマトンです。
羊肉は北海道と信州では、一般的な食肉で、全国の消費量の80%近くは、この二地域で占めます。
それぞれの風土と作り手の考えで、異なる特徴がでます。

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【国産豚肉使用】
お客様からの要望で誕生した「ぶたじん」。
上質な豚肉に遠山ジンギスのタレを揉み込んだ、豚のスタミナ焼です。
そのまま、フライパンで焼いて食べても良し、カット野菜と一緒に味付けなしで炒めても良し。
これ一つあれば、食卓のメイン料理として鎮座できます。
柔らかい肉質ですのでお子様やお年寄りでも安心してお召し上がりいただけます。

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【国産鶏肉使用】
遠山ジンギス誕生後1年くらいしたら、「鶏肉にも味付けしてくろ」という要望が多くなっりました。
お客様からの声を商品化し、実際美味しかったので定番化。
だれかれとなく「とりじん」と呼ばれるようになりました。
国内産の若鶏に遠山ジンギスのタレを揉み込んだ味付け若どり。
お子様からご年配の方まで、広く好まれています。

(有)肉のスズキヤ (通販もできます)

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