梨　南水【8～16玉】

※お届け次第涼しい場所へ保管しお早目にお召し上がりください。

抜群の甘みを誇り、水分が非常に多くサクサクとした食感が好評の南水。
晩生梨の最高品種として市場では現在一押しの品種です。
最大の特徴は、日持ちの良さ。
常温で1ヶ月・冷蔵で3ヶ月・氷温冷蔵なら6ヶ月も持ち、収穫期の秋から春先まで楽しめる品種です。
和梨の中でも最高品種として取り扱われ、市場では幸水や豊水の1.2～1.5倍の値段で取引されます。
梨のイメージを覆すほどの甘みを楽しめる逸品です。
糖度センサー選別品ですので、甘さは格別です。
※これまで、「プレミアム（太鼓判）」「ベーシック（優糖生）」で分けていましたが、統一させていただきました。

■容量：8～16玉（5キロ箱にこの玉数が入ります）※大きさで玉数は異なります。
■品質：太鼓判・優糖生
■配送：9月中旬~10月上旬 　※この時期が収穫時期になります。
■産地：南信州産（豊丘産含む）

品種の情報

■品種【南水=なんすい=】
長野県南信農業試験場で誕生した比較的新しい品種です。
「新水」と「越後」の交配種で、瑞々しさとコクは「新水」から、大玉な点は「越後」からバランスよく受け継ぎました。
南信州の大自然をイメージして名前に「南」の文字がつけられています。
南信州は、盆地特有の寒暖差と晴天率が高く日照時間の多い地域です。
そんな南信州で育った南水は、土地柄を生かして最高レベルの味に仕上がっています。
全体的に酸味が無く、芯の近くでも酸味を感じないので、甘さを強く感じさせてくれます。
とにかく甘い梨がお好きな方にはお勧めで、食べ応えも抜群です。
また、南水といえば日持ちの良さが最大の特徴。
秋に収穫をし、氷温保冷しておけば春先まで楽しめる驚くべき品種です。
日持ちがよいということは、多めにお申込みいただいても腐らせてしまう心配がありません。
これをきっかけに、南水をたくさん食べてみてはいかがでしょうか。

南水の収穫

南水は赤梨には珍しく袋かけ作業をする品種です。
5月後半頃、農家の皆さんは袋かけ作業に追われます。
袋かけは、病気の原因となる降雨を防ぐ役割と害虫を防ぐ役割があります。
この袋で害虫を防ぐことにより、農薬散布の回数が減り、より安心・安全な果物が出来上がります。
安心・安全を守るために農家の皆さんは暑くなり始める時期に手間暇かけた作業を行っています。
食の安心・安全は農家の皆さんが流した汗の結晶といったところです。

南水の選果

梨の選果は、１つ１つ大きさや色を検査員が目で確認し、箱詰めされるまで十数人の人の目とセンサーが選別しています。
配送中に起こった打ち身による腐りや傷みは防ぐことは難しいのですが、箱詰めまでは厳しいチェックの下、配送しています。
大きさや色については細かな規格があり、どの規格に当てはまるのか人の目と機会によって厳しいチェックを日々行っています。
少しでも雑に扱うと商品にならないため、１つ１つ細心の注意を払って丁寧に扱います。

機械化が進んでいる昨今ですが、果物の箱詰めは今でも人の手が行っています。
デリケートな果物は、できるだけ無機質な機械で触るのは避けたいものです。
このため、人の手で１つ１つ丁寧に梱包しています。
箱詰めするまでに何人もの人の目とセンサーがチェックしていますが、最後の最後箱詰めの際も最終的なチェックを行っています。

お越しいただきましたらお立ち寄りください

◆道の駅「南信州　とよおかマルシェ」◆
新鮮な野菜や旬の果物が勢揃いの道の駅「南信州　とよおかマルシェ」が平成30年4月に豊丘村にオープンしました。
充実した農産物の直売コーナーや農家レストラン、焼き立てパンや濃厚なソフトクリームなど、豊丘村の「美味しい」を体感できます。
日用品を買い物したり、喫茶店でお茶をしたりと大満足の施設です。
是非、一度お立ち寄りください。

道の駅「南信州　とよおかマルシェ」

豊丘村の観光情報（豊丘村観光ホームページ）