【通年配送】 ※品切れとなっていましたが、2021年1月1日より受付を再開します。 長野県の畜産農家の１／４を占める南信州は、牛・豚・鶏に続き、羊・ウサギ・馬肉・ホルモンなど多様なお肉を愛する地域です。 その中でも特に貴重で珍しいとされる3畜種のお肉を取り揃えました。 珍しいお肉ですがお気に入りになっちゃうかも！？ 自慢の3品をどうぞお楽しみくださいませ。 ※原料などの関係によりご提供いたしかねる時期がございます。ご容赦くださいませ。 ＜ウサギ肉＞ ・ウサギ骨付ブツ切り200～250g 昔、牛肉がなかった頃、日本ですき焼きといえば、うさぎの肉でした。 牛肉のすき焼きしか食べたことがない方は一度味わってみてください。 臭みがなくて、鶏肉より味がしっかりとしていて、 やわらかくて、子どもからお年寄りまで美味しいと大好評です！ 相性の良いゴマ油をからませたウサギのお肉を煮ても、焼いても、揚げても美味しいです。 ＜ヤギ肉＞ ・山羊ジン250g ヤギ肉は低脂肪高タンパクのお肉です。 南信州は品質日本一のヤギの産地です。 メスヤギなので、オスヤギよりはクセがなく匂いもしません。 羊とはまた違った筋肉の食感と甘みがあります ＜熊肉＞ ・熊ジン150g 珍しい熊肉にジンギスのタレを揉み込んで、焼くだけで美味しく召し上がることができます。 風味を出すために少し熊白身（脂肪）を加えています。 脂身のない時季の熊の肉なので、多少スジっぽいところもあります。 野性味溢れる山肉のジンギスカンです。 ■賞味期限 　出荷から冷凍で90日   提供：（有）肉のスズキヤ