清水牧場は、麻績村の女渕地区にあり、現在約300頭の黒毛和牛を飼育しております。 麻績村の澄み切った空気と清らかな水、そして牧場主の清水さんのたっぷりの愛情で育った黒毛和牛は、主に京都や大阪など関西地方に出荷されており、その肉質の評判は高く、高級焼肉店や大手デパート内の専門店などに流通しております。 「肩ロース焼肉用」 牛の背中側で首の近くに位置し、風味が良く、きめ細やかで旨みが濃い部位です。 焼肉やBBQでお召し上がりください。