安全や安心はもちろんのこと、美味しさにこだわって作っています。 標高800メートルの地は寒さ厳しいところですが、寒暖差はより甘味のあるお米に育つといわれています。 とても小さな農園なので量産はできませんが、一粒一粒のお米を大切に育てています。 種籾から催芽、苗作り、田植え、除草、稲刈り、天日干し、脱穀、土づくり等々。 お米が美味しく健康に育つためにはどれも手が抜けない作業ばかりで大変なことも多いですが、皆様からの美味しかったよのお声が励みとなっています。 種籾も無消毒のものを使用し、栽培期間中農薬や化学肥料は使用せず栽培しています。 また刈り取り後は昔ながらの作業、この辺りでは「はざかけ」と呼びますが、稲を天日で干してゆっくり乾燥させることで稲の養分をお米に送ってより美味しいお米に育てています。 ぜひ一度ご笑味ください。 ■生産者の声 長野県朝日村で稲作を中心に農業を営んでいます。 小さな農園なので出来るものは少ないのですが、心を込めて作物を育てています。 食べてくださった方の笑顔と健康に繋がれば幸いです。 ■注意事項/その他 白米でのお届けになります。到着後、必ず箱を開封して中身をご確認ください。 お米は生鮮食品です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ご到着後は直射日光や高温多湿は避け、冷暗所にて保管ください(冷蔵庫での保管をお勧めしています)。 お米は呼吸しています。匂い移りがしやすいです。強い匂いのするものの近くでの保管はお避けください。