「風さやか」は、長野県で開発されたオリジナル米です。 粒立ち、ツヤ、香りがあり、生産者イチオシの品種で、冷めてもおいしく、おむすびやお弁当にも好評です。 栽培期間中は無農薬、無肥料です。 「安全でおいしいの？」と思っている方も、食べていただければその美味しさにびっくり！されるはず。 ＜ご注意＞ 色彩選別機を通して雑草の種を除去していますが、機械も100%完璧ではないので、黒い雑草の種が入っていることがあるかもしれません。 万が一食べても健康に全く問題はございません。 ご理解くださいますようお願いします。 ●森の土・あづみ野ファームとは？ 私たち「森の土・あづみ野ファーム」は、遊休地だけを利用して60年以上前の土作りをして米や野菜を作っています。 落ち葉やもみ殻、わら、枯れた雑草、いらなくなったキノコの培地など、微生物の大好物がいっぱいで、それらがどんどん増えて森の土の様な田畑になりました。 これが当ファームの名前の由来です。 そのころは農薬も化学肥料も無かった時代です。 トマトやナスの味は濃く美味しかったし、栄養価も今の野菜の倍はあったことが明らかにされています。 それ等は体にも心にも喜びをもたらし、汚染がないので地球も喜ぶ本物です。 田畑には多様な昆虫や蜘蛛、ドジョウ、タニシ、ヤゴなどの生き物がたくさんいます。益虫も害虫もいますが、バランスが取れて害虫だけが増えることはありません。 土の中は有益な微生物が野菜やコメと生態系を形成し栄養の交換をしながら共生体となっていきます。 このような土や環境で農業のお手伝いをしたいと集まってきた援農メンバーが10数名いて、コミュニティーができ支えてくださっています。 返礼はお金ではなく、野菜やお米です。 ふるさと納税で当ファームの返礼品を利用してくださることによって、私たちの町だけでなく、持続可能なこの農業を支える、ある意味クラウドファンディングにもなります。 さらにSDGsの活動に参加することになると確信しています。 何卒よろしくお願い申し上げます。 そして感謝申し上げます。