【極甘】 ワイン用 ぶどうジュース 6本セット [ぼんヴィーノファーム 長野県 池田町 48110735] 葡萄 ブドウ ストレート ギフト 極甘 果汁 100
ぼんヴィーノファームで育ったワイン用ぶどうを搾ったまんまの果汁100％です。 添加物は一切無し。 完熟したぶどうの果汁そのものです。 果汁(ジュース)として世に出回ることが稀な品種たちを、完熟にごりジュースに仕上げました。 ※搾ったぶどうの味わいを生かすため、粗めに濾して瓶詰しました。 濁りがあり、浮遊物も含まれます。 瓶底に澱や結晶(酒石酸)が沈殿しますが品質に問題はありません。 ご了承の上でご購入ください。 【Merlot / Barbera メルロ / バルベーラ】 ぼんヴィーノファームで育ったメルロとバルベーラを同時に収穫して搾った果汁です。 2023年のメルロは熟期に晴天が続き、とても甘く熟しました。 と同時に、酸の落ちは大きくなりました。 そこで、酸の豊かなバルベーラを同時に収穫して加えることでアクセントをつけました。 メルロ約90％、バルベーラ約10％の割合です。 【Syrah シラー】 ぼんヴィーノファームで育ったシラーを単一品種だけで搾った果汁です。 一般の皆さまには初提供となる当園のシラー。 特徴のひとつである滑らかなタンニンを感じ取ることができます。 糖と酸のバランスのとれた状態で収穫することができました。 【Barbera バルベーラ】 ぼんヴィーノファームで育ったバルベーラを単一品種だけで搾った果汁です。 黒ぶどうの中では豊かな酸を特徴とするバルベーラ。 充分な甘さを酸が引き締めてくれた、キレのよい味わいの果汁として収穫することができました。 【Cabernet Franc カベルネフラン】 ぼんヴィーノファームで育ったカベルネフランを単一品種だけで搾った果汁です。 じっくりと完熟してから収穫をした 2023年のカベルネフラン。 特徴であるベリー系の味わいを蓄えた濃厚でなめらかな果汁です。 わずかにメトキシピラジンの香りを含み、カベルネフランらしさを感じさせます。
- 容量
- 6種 各1本セット Merlot / Barbera メルロ / バルベーラ：720mL Syrah シラー：720mL Barbera バルベーラ：720mL CabernetFranc カベルネフラン：720mL Chardonnay / PetitManseng シャルドネ / プティマンサン：720mL PetitManseng プティマンサン：720mL ■原材料 ぶどう ■原産地 長野県北安曇郡池田町 ■加工地（製造地） 長野県塩尻市
【Chardonnay / Petit Manseng シャルドネ / プティマンサン】
ぼんヴィーノファームで育ったシャルドネとプティマンサンを同時に収穫して搾った果汁です。
2023年のシャルドネは晴天続きの熟期と高温で、とても甘く芳醇な味わいとなりました。
と同時に酸の落ちは大きくなりました。
そこでプティマンサンの豊かな酸の助けを借りたジュースに仕上げました。
シャルドネ約80％、プティマンサン約20％の割合です。
【Petit Manseng プティマンサン】
ぼんヴィーノファームで育ったプティマンサンを単一品種だけで搾った果汁です。
酸をしっかりと残しつつ、とても高い糖度となるプティマンサン。
その特徴を味わっていただけるように、過熟ぎみになるまでしつこく待ってから収穫してジュースにしました。
Brix値(27.0)がその甘さを証明しております。
キンキンに冷やして口にしても極甘です。
■ぼんヴィーノファームとは？
信州あづみ野池田町の小さな農園、"ぼんびー"のファームです。
北アルプスの山並みに向かい合った傾斜地で、ワイン用ぶどうに育ってもらっています。
とても風光明媚な環境です。
が、園主の日常は手元や地面を眺めてばかりです...
2020年春に最初の苗木を定植。
現在、約3,600本(黒ぶどう6品種、白ぶどう3品種)のぶどうたちが園主を下僕としてこき使っております。
できるだけ薬剤や肥料に頼らない環境を整えるべく試行錯誤を重ねている途上です。
将来はワインになってもらう当園のぶどうたちを、まずはジュースとしてデビューさせています。
理由は単純明快「おいしいから」です。
ワイン用ぶどうを搾った果汁はとても滋味です。
そのおいしさを皆さまにお裾分けしたいとの思いでジュースにしました。
ワインとして味わうことがあるぶどうの品種。
その果汁の味を当園のぶどうたちでお愉しみください。
【お申し込み前に必ずご確認ください】
・配達日の指定はお受けできません。
・不在日がある場合は、申込時に備考欄に記載または申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。
・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。
・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。
