秋口にぴったりな甘味と酸味が抜群のりんご

秋映は、皮が濃い紅色をしているのが特徴です。シャキシャキした歯ごたえで、果汁が多く、香りも抜群です。甘味と酸味のバランスが良く濃厚な味わいはたまった夏の疲れを癒やしてくれます。

深まる秋に濃厚な甘さのりんご

シナノスイートは、酸味が少なく濃厚な甘味が特徴です。程よいシャキシャキとした食感と口の中に広がるジューシーな甘味は格別です。秋の高まる食欲を少し贅沢に満たしてくれるでしょう。

秋の終わりにさわやかな風味のりんご

シナノゴールドは、柑橘類のようなさわやかな風味が特徴のりんごです。肉質が硬く、サクサクと引き締まった歯ごたえで、甘味の中にさっぱりとした酸味をお楽しみ頂けます。
そのままはもちろん、アップルパイやサラダ、炒め物にも相性抜群で、食欲の秋にぴったりです。

甘さが際立つりんご

果汁が多くシャキッとした歯ごたえで、酸味が少なく甘さが際立つ長野県生まれのりんごです。

冬のはじめに赤りんごの代表品種

甘味と酸味のバランスが良く、歯ごたえも良いことから多くの方に愛されているりんごです。信州の「サンふじ」は花が咲いてから収穫までの時間が長く、太陽の恵みをたっぷりと受けているので蜜が入りやすく、ジューシーな甘さの「サンふじ」が育ちます。

小布施のこだわり生産者たち〜小林さんの場合〜

にっこりしながら農作業をする小林さん。日光が均一に当たるように注意を払いながら摘果を行います。太陽の日がいっぱいあたると甘くてジューシーなりんごが育つとのこと。
家業の農業を継ぐ前は調理師をしていた小林さんが、「そのまま食べるのが１番美味しい」と太鼓判を押す丹精込めて育てたりんご、一度は食べてみる価値ありです。

小布施の気候がもたらす恵み

信州のりんごは、ゴールデンウィーク頃には花が咲き始めます。他の地域に比べ、花が咲いてから収穫までの日数が長く、太陽に浴びている時間が長くなるので大きく甘い、美味しいりんごが育ちます。太陽の恵みをいっぱいうけて育った小布施のりんごをお楽しみください。

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