清流長良川の伏流水と杉の木桶で仕込みをし、 今も変わらぬ伝統的な製法で「たまり醤油」を醸造している山川醸造さんの、「長良」、「和良」のセットです。 「長良」は濃口しょうゆよりも濃厚で深い旨味で、普段のお料理に。 鮎の出汁を加えた溜つゆ「和良」は、煮物の味付けや、素麺のつゆとしてもご使用いただけます。 【仕様】 1本あたり 大きさ：18cm×5cm×5cm 内容量：300ml 重量：712g 提供事業者：長良川デパート湊町店 発送時期：クラウドファンディング終了後2ヶ月以内に発送