大垣市推奨観光土産品認定品詰合せ。大垣らしく優れた観光土産品を推奨認定された商品の詰合せです。
煎茶・粉末茶2種・ティーバックという、種類の異なる4種のお茶を詰め合わせました。
シーンや用途によって使い分けることができます。

・煎茶
当園で栽培・製茶した煎茶は、さわやかな香りと、うま味・渋味が調和した飲み口です。
お茶といえば、一般的に煎茶。どんなお食事にもぴったりです。

・粉末茶（緑茶）
一定期間、寒冷紗で茶樹を覆って旨味を熟成し、渋みや苦みを軽くした当園の「かぶせ茶」を粉末加工した商品で、抹茶のような風味と色合いを楽しむことができます。
また、粉末なので、カテキンを丸ごと摂取することができ、お菓子作りにもご利用頂けます。

・粉末茶（ほうじ茶）
当園で栽培した味や香りが高い茶葉を、ほうじ加工して粉末にした商品です。ほうじ茶葉を100％使用しているので、香ばしいほうじ茶そのものの味を楽しむことができます。
また、ほうじ茶ラテなど、いろいろな用途でお楽しみ頂けます。

・緑茶ティーバック
当園で栽培・製茶した、上品な甘さとほのかな渋み・香りを楽しむことができる緑茶をお手軽にお飲み頂けるよう、ティーバックにしました。

どれも当店いちおしの品々です。ご賞味ください。

美味しいお茶の淹れ方

●煎茶
茶葉の量　‥‥‥　6～8g
お湯の温度　‥‥‥　60～75℃
お湯の量　‥‥‥　120～170ml
抽出時間　‥‥‥　30～60秒

●粉末茶
茶葉の量　‥‥‥　1.5～2g
お湯の温度　‥‥‥　80～90℃
お湯の量　‥‥‥　70～80ml
抽出時間はありません

※数字は大体の目安です。決まりはありません。

お茶畑からのおくりもの　ようこそ平塚香貴園へ

美濃上石津茶の生産地　上石津（かみいしづ）

上石津町（かみいしづちょう）の茶栽培の歴史は古く、町史の文献では奈良時代の頃からすでに栽培が始まったとされており、西美濃エリアを代表するお茶の産地です。
当地域ではブランド茶である「美濃茶」の栽培が盛んであり、その中の銘柄の一つとして当園では「美濃上石津茶」を生産販売しています。

当園の茶畑がある上石津町は、養老山脈と鈴鹿山脈に囲まれた山深い地です。
そのため、うまみと香りが高いお茶を作る上で欠かせない、「風通しの良さ」「霧の深さ」「新鮮な空気」 「昼夜の寒暖差の激しさ」「茶樹栽培に適した赤土」などといった豊かな自然条件が備わっています。
そのような当地で、私たちは夫婦二人で、安心安全で香りと味の高い高品質なお茶づくりを行っています。

平塚香貴園のお茶づくり

一貫した生産体制

平塚香貴園では、昭和３３年の創業より、当園で栽培したお茶を自分たちの手で製茶加工し、自分たちで販売しています。
このように、お茶の栽培から加工・販売までを自園内で一貫的に行っています。
そのため、栽培や製茶時に独自の工夫を行って味を高めたお茶を安心安全かつ高品質で、ご提供することが可能です。
また、当園独自のお茶加工品もご提供させて頂いております。
私たちが心を込めて作った美濃上石津茶をぜひどうぞ。

有機肥料を用いた地域循環農業

当園は150aの広大な茶畑を有して茶栽培を行っております。
近隣市町で生産された有機肥料である「おがくず」「稲わらロール」を活用して、安心安全を実現する地域循環農業に取り組んでいます。

栽培品種

現在栽培している茶樹の品種は人気の「やぶきた」最高品種の「あさひ」があり、他は「くらさわ」「こまかげ」「やまかい」です。
「あさひ」は黒い遮光布を一週間ほど茶樹にかぶせる「かぶせ茶」の栽培方法をとっており、これによって、渋みと苦みを抑えた上質なお茶作りにつなげています。

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