Kids Make Coffee キッズメイクコーヒー デカフェ カフェインレスコーヒー ドリップバック10個入り
Kids Make Coffee キッズメイクコーヒー Kids Make Coffeeは親子でコーヒーを淹れるところから楽しんでほしい、 そんな想いから生まれたドリップコーヒー体験キット。 パパ・ママと一緒にコーヒーを淹れながらお子さんにも 苦いだけじゃないコーヒーの『おいしさ』や『楽しさ』を感じて、 コーヒーを好きになってもらいたいなと思っています。 メキシコ デカフェを使用しています。 原産国：メキシコ(Mexico) 地域：チアパス州(Chiapas) 品種：ブルボン、ムンドノーバ、カトゥーラ(Bourbon, Mundo Nova, Caturra) 生産者：小規模農家(Collected small farmers) クロップ：2019/20 標高：1400－1700m 精選方法：マウンテンウォーター(Mountain Water Process) デカフェ：外部機関にて99.88%カフェインフリー保証 発送：焙煎幸房“そら”
Kids Make Coffee キッズメイクコーヒー
Kids Make Coffeeは親子でコーヒーを淹れるところから楽しんでほしい、
そんな想いから生まれたドリップコーヒー体験キット。
パパ・ママと一緒にコーヒーを淹れながらお子さんにも
苦いだけじゃないコーヒーの『おいしさ』や『楽しさ』を感じて、
コーヒーを好きになってもらいたいなと思っています。
デカフェとは
デカフェ・カフェインレスはカフェインゼロのことではありません。
日本では特に基準を設けられていませんが、
コーヒー公正競争規約ではカフェイン90％以上除去した商品のことを言います。
つまり、日本ではデカフェ・カフェインレスと商品に記載することができるのは
カフェインを90％以上除去した商品となり基準の幅が非常に広くなります。
『Kids Make Coffee キッズメイクコーヒー』は
メキシコのデカフェを使用しており、
「外部機関にて99.88%カフェインフリー保証」となります。
(ちなみにEU(ヨーロッパ)では、99.9％以上が基準)
また、デカフェ・カフェインレス処理する方法はいくつかあり
・有機溶剤を使用する方法
・水を使用する方法・・・マウンテンウォーター製法、スイスウォーター式
・超臨界二酸化炭素を使用する方法
があります。
有機溶剤を使用したコーヒー豆は日本には輸入できないので日本で購入することはできません。
しかし、海外で購入する際や飲む際は使用されてる場合がある為注意が必要です。
日本では主にマウンテンウォーター製法、スイスウォーター式、超臨界二酸化炭素(超臨界CO2式)で
デカフェ・カフェインレス処理されたコーヒー豆が販売されています。
メキシコ デカフェを使用しています
原産国：メキシコ(Mexico)
地域：チアパス州(Chiapas)
品種：ブルボン、ムンドノーバ、カトゥーラ(Bourbon, Mundo Nova, Caturra)
生産者：小規模農家(Collected small farmers)
クロップ：2019/20
標高：1400－1700m
精選方法：マウンテンウォーター(Mountain Water Process)
デカフェ：外部機関にて99.88%カフェインフリー保証
メキシコ デカフェの生産者情報
メキシコ チアパスには400,000以上のコーヒー農家があり、
そのほとんどが9ha以下の土地にコーヒーを植える小規模農家で、
そのなかの30%は女性によって運営されています。
メキシコで最も標高が高いオリサバ山（５６３６m）、
この山に湛えられた氷河の水に浸されカフェインを除去しています。
Descamex社(デスカメックス社)が行うデカフェ製法であるマウンテンウォーター製法は、
多くの有機認証を取得しています。
化学薬品を一切使用せず、安全にカフェイン除去をおこなうシステムです。
コーヒーの受け入れは5,000kg/バッチとなっており、有機認証を受けた原料の生産履歴を透明化したまま
最終製品にまで仕上げることが可能で、世界でも数少ない有機デカフェ工場になっております。
注文焙煎
＜コーヒー豆は生もの＞
コーヒー豆は焙煎後、約３日目をピークに鮮度が落ちていきます。
焙煎後、自然と二酸化炭素を出し、出しきると酸化が進んでいくのです。
リンゴを切って置いておくと変色しますよね？
これも酸化するからなんです。
そして、酸化したリンゴは美味しくありません。
あなたは酸化したリンゴを食べたいですか？
見た目では分かりませんが、これはコーヒーも同じです。
酸化したコーヒーは風味を損ないます。
よって美味しくありません。
コーヒー豆は「生もの」なんです。
スーパー等でなるべく新鮮な食材を選ぶのと同じように
コーヒー豆も新鮮な食材を選んで頂きたいです。
焙煎幸房"そら"では作り置きは一切せず注文を頂いてから焙煎しお届けします。
豆の状態で約２週間、幸せな香りと味をお楽しみ頂けますよ。
ハンドピック
＜安心しておいしいコーヒーを飲んで頂くために＞
ハンドピックとは、コーヒー豆の欠点豆（カビ豆、虫食い豆等々）を取り除く作業のことです。
これをしないで焙煎すると、カビ豆や虫食い豆を一緒に焙煎をすることになります。
まず焙煎をする前（生豆の状態）に、焙煎後もう一度ハンドピックを行います。
焙煎前後で行うことで欠点豆を確実に取り除いています。
２度行う事で欠点豆を確実に取り除き、雑味・渋みのない美味しいコーヒーを飲む事ができますよ。
ハンドピックせずに焙煎するのはカビや虫食いがあるお米を一緒に炊いて食べるのようなものです。
そんなお米を食べたくはないものです。
ハンドピックはとても手間がかかることなので、やっていないお店も多いです。
時間がかかるのでコストが増えるからですね。
当店以外で購入される際も、お店の方に聞いてみてくださいね。
焙煎幸房“そら”オススメの淹れ方のご紹介です。基本的なことができれば、誰でも簡単に美味しく淹れる事ができますよ。
下記の動画をぜひ一度真似してみてくださいね。
あなたのより良いコーヒータイムの参考になれば嬉しいです。
【２人前 豆２８g 抽出量３００ml（１人前１５０ml）】
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【定期便(3か月)】超希少種コーヒー豆『エチオピア ゲイシャ』ゲシャビレ...
大好評につき「定期便」はじめました！！\\n\\n【スペシャルティコーヒー】 \\nあのスターバックスコーヒーで1杯約2000円！で販売されたこともあるゲイシャ。\\nこの商品はゲイシャの原産国であるエチオピアの超希少種コーヒー豆です。\\nゲイシャが有名になったのは10年以上前の2004年です。\\nパナマの国際品評会でエスメラルダ農園のゲイシャは当時の最高価格で落札されました。\\n1㎏あたり5千円という当時では考えられない破格の落札価格となりました。\\n現在では1kgあたり20万円越で落札されることもあり、世界的に注目されています。\\nゲイシャはジャスミンを思わせるような香り。\\n苦味は少ないかわりに甘みを感じスッキリとした飲み口です。\\n\\n【エチオピア ゲイシャはこんな人にオススメです】\\n・ゲイシャの風味が気になる\\n・一度ゲイシャを飲んでみたい\\n・フルーティなコーヒーが好き\\n・美味しい酸味のあるコーヒーを飲みたい\\n・美味しい酸味を知りたい\\n・軽めのコーヒーが飲みたい\\n・コーヒー好きの人にプレゼントしたい\\n\\n【豆名】\\nエチオピア ゲイシャ\\n【産地】\\nエチオピア ゲイシャ\\n\\n【豆の特徴】\\n苦味 ★☆☆☆☆\\n酸味 ★★★☆☆\\n甘さ ★★★★☆\\nコク ★★☆☆☆\\n香り ★★★★★\\n\\n発送：焙煎幸房“そら”\\n\\n検索用：コーヒー 珈琲 超希少 ゲシャビレッジ農園 特別な一杯 スターバックスコーヒー
容量：毎月200gずつ3ヶ月発送\\n合計：600g\\n※豆の状態を「豆のまま」、「粉」からお選びください。
申込：通年
配送：入金日の翌月から定期発送開始（例：1月1日～31日入金の場合、2月、3月、4月のお届けとなります）
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容量：毎月200gずつ6か月発送\\n合計：1,200g\\n※豆の状態を「豆のまま」、「粉」からお選びください。
申込：通年
配送：入金日の翌月から定期発送開始（例：1月1日～31日入金の場合、2月、3月、4月、5月、6月、7月のお届けとなります。）
アーモンドの女王『マルコナ・アーモンド』3種類の焙煎度 食べ比べセット ...
アーモンドの女王と呼ばれる、世界的にも希少でその絶滅が危惧されるため、より価値が高い、マルコナ種。\\n丸くて、甘い香りが漂う、気品の高い味わい。産地であるスペイン、近隣のドイツ、フランスのパティシエや料理人が高級食材として重宝するため、日本にはあまり入ってこない、市場では最も高額な相場で取引される最高級のアーモンドです。\\n\\n〜アーモンドにお好み焙煎を！〜\\nアーモンドも自分の好きな焼き加減を選べたら？\\nそんなあなたの為に3種類から選べる自家焙煎アーモンド。\\nふわっと香ばしい香り、カリッと噛めば口に広がる甘みはきっと初めての出会いでしょう。\\nアーモンドは女性の味方で、美肌・ダイエット効果などキレイになりたいあなたをサポート！\\nコーヒーもアーモンドも焙煎したてが一番美味しい。\\n\\n焙煎度は、ハイロースト（浅煎り）、シティロースト（中煎り）、フルシティロースト（中深煎り）の3種セットになります。\\nハイロースト（浅煎り）：あっさりした味わい\\nシティロースト（中煎り）：香ばしさと甘さのバランスがいい\\nフルシティロースト（中深煎り）：より香ばしさを楽しめる\\n\\n発送：焙煎幸房“そら”
容量：ハイロースト（浅煎り）：200g\\nシティロースト（中煎り）：200g\\nフルシティロースト（中深煎り）：200g
申込：通年
配送：随時発送（年末は混み合うため発送が遅れますのでご了承ください。）
アレルギー表示：アーモンド
アーモンドの女王『マルコナ・アーモンド』自家焙煎素煎り600g（200g×3袋...
アーモンドの女王と呼ばれる、世界的にも希少でその絶滅が危惧されるため、より価値が高い、マルコナ種。\\n丸くて、甘い香りが漂う、気品の高い味わい。産地であるスペイン、近隣のドイツ、フランスのパティシエや料理人が高級食材として重宝するため、日本にはあまり入ってこない、市場では最も高額な相場で取引される最高級のアーモンドです。\\n\\n〜アーモンドにお好み焙煎を！〜\\nアーモンドも自分の好きな焼き加減を選べたら？\\nそんなあなたの為に3種類から選べる自家焙煎アーモンド。\\nふわっと香ばしい香り、カリッと噛めば口に広がる甘みはきっと初めての出会いでしょう。\\nアーモンドは女性の味方で、美肌・ダイエット効果などキレイになりたいあなたをサポート！\\nコーヒーもアーモンドも焙煎したてが一番美味しい。\\n\\n焙煎度は、ハイロースト（浅煎り）、シティロースト（中煎り）、フルシティロースト（中深煎り）からお選びください。\\nハイロースト（浅煎り）：あっさりした味わい\\nシティロースト（中煎り）：香ばしさと甘さのバランスがいい\\nフルシティロースト（中深煎り）：より香ばしさを楽しめる\\n\\n発送：焙煎幸房“そら”
容量：600g（200g×3袋）\\n※ご希望の焙煎度を選択ください。\\nハイロースト（浅煎り）、シティロースト（中煎り）、フルシティロースト（中深煎り）
申込：通年
配送：随時発送（年末は混み合うため発送が遅れますのでご了承ください。）
アレルギー表示：アーモンド
焙煎当日に発送！『エチオピア ゲイシャ浅煎り』＆『イエメン モカハラズ ...
『エチオピア ゲイシャ』\\nあのスターバックスコーヒーで1杯約2000円！で販売されたこともあるゲイシャ。\\nこの商品はゲイシャの原産国であるエチオピアの超希少種コーヒー豆です。\\nゲイシャが有名になったのは10年以上前の2004年です。\\nパナマの国際品評会でエスメラルダ農園のゲイシャは当時の最高価格で落札されました。\\n1㎏あたり5千円という当時では考えられない破格の落札価格となりました。\\n現在では1kgあたり20万円越で落札されることもあり、世界的に注目されています。\\nゲイシャはジャスミンを思わせるような香り。苦味は少ないかわりに甘みを感じスッキリとした飲み口です。\\n\\n【エチオピア ゲイシャの特徴】\\n花のような香り\\n甘い余韻\\nイチゴやハチミツのような甘さ\\n苦味 ★☆☆☆☆\\n酸味 ★★★☆☆\\n甘さ ★★★★★\\nコク ★★★☆☆\\n香り ★★★★★\\n\\n【イエメン モカハラズの特徴】\\n落ち着いた酸味が飲みやすい\\nベリーのような甘味と心地よい渋み\\n美味しい甘い余韻\\n苦味 ★★☆☆☆\\n酸味 ★★★☆☆\\n甘み ★★★★★\\nコク ★★★★☆\\n香り ★★★★★\\n\\nこんな方におすすめ！！\\n・ゲイシャの風味が気になる\\n・イエメンとの飲み比べをしてみたい\\n・一度ゲイシャを飲んでみたい\\n・フルーティなコーヒーが好き\\n・美味しい酸味のあるコーヒーを飲みたい\\n・美味しい酸味を知りたい\\n・軽めのコーヒーが飲みたい\\n・コーヒー好きの人にプレゼントしたい\\n\\n※こちらの返礼品はギフト包装ができます。\\n ご希望の方は備考欄に「ギフト包装希望」と明記ください。\\n\\n発送：焙煎幸房“そら”\\n\\n検索用：コーヒー 珈琲 超希少 ゲシャビレッジ農園 アラビアンモッカ 特別な一杯 スターバックスコーヒー
容量：各200g\\n※ご希望の豆の状態を選択ください。\\n「豆のまま（おすすめ）」もしくは「粉」
申込：通年
配送：随時発送 （年末は混み合うため発送が遅れますのでご了承ください。）
焙煎当日に発送！エチオピアゲイシャ 浅煎り 超希少種コーヒー豆 200g
【スペシャルティコーヒー】\\nあのスターバックスコーヒーで1杯約2000円！で販売されたこともあるゲイシャ。\\nこの商品はゲイシャの原産国であるエチオピアの超希少種コーヒー豆です。\\nゲイシャが有名になったのは10年以上前の2004年です。\\nパナマの国際品評会でエスメラルダ農園のゲイシャは当時の最高価格で落札されました。\\n1㎏あたり5千円という当時では考えられない破格の落札価格となりました。\\n現在では1kgあたり20万円越で落札されることもあり、世界的に注目されています。\\nゲイシャはジャスミンを思わせるような香り。\\n苦味は少ないかわりに甘みを感じスッキリとした飲み口です。\\n\\n【エチオピア ゲイシャの特徴】\\n花のような香り、甘い余韻、イチゴやハチミツのような甘さ\\n苦味 ★☆☆☆☆\\n酸味 ★★★☆☆\\n甘さ ★★★★★\\nコク ★★★☆☆\\n香り ★★★★★\\n\\n【エチオピア ゲイシャはこんな人にオススメです】\\n・ゲイシャの風味が気になる\\n・一度ゲイシャを飲んでみたい\\n・フルーティなコーヒーが好き\\n・美味しい酸味のあるコーヒーを飲みたい\\n・美味しい酸味を知りたい\\n・軽めのコーヒーが飲みたい\\n・コーヒー好きの人にプレゼントしたい\\n\\n発送：焙煎幸房“そら”\\n\\n検索用：コーヒー 珈琲 超希少 ゲシャビレッジ農園 特別な一杯 スターバックスコーヒー
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配送：随時発送（年末は混み合うため発送が遅れますのでご了承ください。）
焙煎当日に発送！ゲイシャ以上の衝撃 『イエメン モカボルドー 浅煎り』200g
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容量：200g\\n※ご希望の豆の状態を選択ください。\\n「豆のまま（おすすめ）」もしくは「粉」
申込：通年
配送：随時発送（年末は混み合うため発送が遅れますのでご了承ください。）
