コーヒー豆定期便12ヶ月『世界を旅するコーヒー』

ふるさと納税でも多くのお客様よりご評価いただいている
『焙煎幸房“そら”』が焙煎しお届けするコーヒー豆定期便です。
世界のコーヒー豆で巡る旅。
コーヒーを通じて感じてください。
世界各国より厳選した高品質なスペシャルティコーヒー豆を毎月1種類ずつお届けいたします。

コースは全部で3種類。
①浅煎り〜深煎りおまかせコース(全12回)
　浅煎り、中煎り、深煎りのいずれかをお届けします。
②酸味は苦手、浅煎り抜きコース(全12回)
　中煎り、深煎りのいずれかをお届けします。
③苦いのは苦手、深煎り抜きコース(全12回)
　浅煎り、中煎りのいずれかをお届けします。
冷めても酸っぱくならず、冷めるにつれ味の変化を楽しめます。

容量は200g×1種類、200g×2種類、400g×1種類です。
ご希望のコースと、豆のまま(おすすめ)か粉どちらかをお選びください。

全てシングルオリジンの豆をお届けします。
ブレンドコーヒーではございません。
店主自身はあまり酸っぱいのは好みでは無いので、
酸っぱくなりがちな『浅煎り』も一般的なお店より少し深めに煎ってあります。
酸っぱいのが苦手な店主が『美味しい』と感じるかが基準にあって、
その微調整も焙煎次第で変えているのです。
ちなみに、苦すぎるのも苦手。
苦みだけのコーヒーでなく甘い余韻が感じられるようにしています。
コーヒー豆は全て焙煎当日に発送しますので、新鮮な状態のコーヒー豆がお手元に届きます。

発送予定はこちらの国々。
ブラジル、コロンビア、エチオピア、グアテマラ、パナマ、コスタリカ、インドネシア、
インド、ウガンダ、ボリビア、メキシコ、ブルンジ、エルサルバドル、ニカラグア、
パプアニューギニア、ドミニカ、ケニア、ベトナム、東ティモールなどなど。
ぜひ、各国のスペシャルティコーヒーの味わいをお楽しみください！！


※定期便のため入金日の翌月から定期発送開始となります。
（例：1月1日～31日入金の場合、2月、3月、4月～次の年の1月までのお届けとなります。）

コーヒー豆と一緒にコーヒーカードをお付けしています。
ご覧になりながらゆっくりとコーヒーをお楽しみください。

　　　　　　　　　　　　注文焙煎
　　　　　　　　　＜コーヒー豆は生もの＞

コーヒー豆は焙煎後、約３日目をピークに鮮度が落ちていきます。
焙煎後、自然と二酸化炭素を出し、出しきると酸化が進んでいくのです。
リンゴを切って置いておくと変色しますよね？
これも酸化するからなんです。
そして、酸化したリンゴは美味しくありません。
あなたは酸化したリンゴを食べたいですか？
見た目では分かりませんが、これはコーヒーも同じです。
酸化したコーヒーは風味を損ないます。
よって美味しくありません。
コーヒー豆は「生もの」なんです。
スーパー等でなるべく新鮮な食材を選ぶのと同じように
コーヒー豆も新鮮な食材を選んで頂きたいです。
焙煎幸房"そら"では作り置きは一切せず注文を頂いてから焙煎しお届けします。
豆の状態で約２週間、幸せな香りと味をお楽しみ頂けますよ。

　　　　　　　　　　　　ハンドピック
　　　　　＜安心しておいしいコーヒーを飲んで頂くために＞

ハンドピックとは、コーヒー豆の欠点豆（カビ豆、虫食い豆等々）を取り除く作業のことです。
これをしないで焙煎すると、カビ豆や虫食い豆を一緒に焙煎をすることになります。
まず焙煎をする前（生豆の状態）に、焙煎後もう一度ハンドピックを行います。
焙煎前後で行うことで欠点豆を確実に取り除いています。
２度行う事で欠点豆を確実に取り除き、雑味・渋みのない美味しいコーヒーを飲む事ができますよ。
ハンドピックせずに焙煎するのはカビや虫食いがあるお米を一緒に炊いて食べるのようなものです。
そんなお米を食べたくはないものです。
ハンドピックはとても手間がかかることなので、やっていないお店も多いです。
時間がかかるのでコストが増えるからですね。
当店以外で購入される際も、お店の方に聞いてみてくださいね。