純白無垢な卵白を使った蒸し生地に、岐阜いちごを苺餡にした創作和菓子「いちごどら」。
フリーズドライ苺の甘酸っぱい味わいが人気です。

苺は、旬の時期に農協のいちご生産者を通じて、岐阜いちごを仕入れております。
農産物「苺」にこだわり、濃姫・美濃娘・華かがりの三品目の苺を加工して製餡しています。
いちご餡の味わいも当店独自の製餡を経て一つ一つ製造しています。

大垣市観光推奨土産品認定の、オリジナリティある手作りの和菓子です。

いちごどらのパッケージは胡蝶庵二代目が書き下ろしたイラストを基にデザインしています。

こちらは日本のど真ん中「岐阜県大垣市」。地方色豊かな水の都です！
『御菓子司　胡蝶庵』は岐阜県大垣市にある和菓子専門店です。商標登録しております。
胡蝶庵では、花鳥風月、四季のうつろいを形にする和菓子を創っています。
また、人気の創作和菓子店として、オリジナリティの高い和菓子を創っています。
地産の素材を活かした美味しく新しい和菓子を提案し、地域の和菓子店としてご愛顧いただいております。
和菓子好きな貴方のご来店を心よりお待ちいたしております。
和菓子を囲んで、贈答からティータイムのお菓子に是非ご用命くださいませ。

遠く離れた地域からご注文をいただいて、その送る先で作られた和菓子たちが再度ご注文いただいたときに
「水都大垣」の胡蝶庵の商品をご用命いただくと見えない先で喜んでいただけたと思い、励みにさせていただいております。

【検索】どら焼き　いちご　イチゴ　苺　大垣市