焙煎には、釜炒り製法に比べて時間も手間もかかる砂炒り製法を採用。 ドラム状の機械の中で砂とともに時間をかけて煎ることで、一粒一粒丁寧に豊かな香ばしさを加えています。 飲んだあとの豊かな香りの広がり方も「飛騨むぎ茶」の大きな魅力。 ■お店・事業者紹介： 日本茶のセレクト・ブレンドとは異なる、お茶屋の新しい試みとして始めたオリジナルのむぎ茶づくり。 飛騨高山・国府町産の六条大麦を使い、砂炒り製法でじっくりと琥珀色に仕上げたその香ばしさは、 なべしま銘茶の新たな看板商品として海外でも高い評価をいただいています。 お茶屋として茶を売るだけでなく、安全で安心なモノをつくり、おいしさを伝え、文化を広げてゆく。 そんな私たちの新たな挑戦が詰まったむぎ茶です。