木の温もりが感じられる自然な風合いのまな板です。 包丁の刃を傷めることのない適度な柔らかさと、抗菌作用のあるホウの木はイチョウやヒノキに比べて臭いがなく、カビなどの発生も少ない材です。地元産のホウを使っています。 ■生産者の声 飛騨新伝統工芸ノクターレは、「飛騨の匠」の技と魂を新しいカタチで創り出す、飛騨高山の木工房です。 従来の枠にとらわれない新たな価値の創出で、世界に通用するプロダクトを生み出していくことが、「飛騨の匠」の文化を次代に繋げていく一助になると考えています。