現在、一般販売を行っていない「飛騨焙煎えごま油」を、「飛騨生搾りえごま油」との「期間限定味比べセット」としてふるさと納税にて提供させていただきます。 発送日指定の特別商品となります。 飛騨焙煎えごま油： 煎りえごまから搾油する、独特の深みとコクのあるエゴマ油です。肉料理の仕上げなどに合います。 同じえごまでありながら、さっぱりとした生搾りにはない焙煎ならではの風味をお楽しみいただけます。 飛騨生搾りえごま油： 飛騨の伝統食である「あぶらえ（飛騨えごま）」のみを使用し、低温圧搾・無添加で搾油しているこだわりの「国産えごま油」です。 岐阜県HACCP導入施設として認定された自社搾油所にて、温湿度管理し生きた状態で保管されている飛騨えごまを、注文を受けてから搾油する「完全受注生産」にて、新鮮搾りたての飛騨えごま油をお届けします。 平成30年-現在　メイド・バイ飛騨高山認証 令和元年-現在　岐阜県「飛騨・美濃すぐれもの」認定 2018年-現在　食の3重丸認定 ■生産者の声： 飛騨えごま本舗は、農林水産大臣認定の六次産業化事業者として、飛騨えごまの栽培から加工、販売までを行っています。 専用倉庫で温湿度管理して保管している飛騨えごま実を、岐阜県HACCP導入施設認定の自社搾油所で御注文をいただいてから搾る「完全受注生産」です。 「飛騨えごま」のえごま種は代々飛騨農家で受け継がれた在来種で、栽培地・栽培者まで明確で安心安全です。 収穫後、丁寧に水洗いゴミ取りをしています。 ゆっくりと圧をかける「玉締め搾り法」で、搾油に時間をかけ摩擦熱などが発生しない低温圧搾で生搾りのえごま油となります。 消費期限は180日ありますが、油といえども「生もの」です。搾りたてをお届けしますので出来るだけ早くご使用いただければ幸いです。 ※開封後は約１ヵ月を目安に使い切る事をオススメしています。 飛騨焙煎えごま油：【使用上の注意】 保存中に沈殿物が生じる事がありますが、エゴマ成分となりますので、そのままお使いください。 開栓後は冷蔵庫で保存し、出来るだけお早めにお召し上がりください。