健康上常に食べ続けることが大切だと言われる菊芋を年間通じて安定して食べられる味噌漬けにしました。 菊芋を栽培する農家が加工まで行っています。 袋から出してそのまま食卓に。ご飯のおとも、お茶請けに。発酵食品で美味しく腸活してください。 【食べ方・保管方法】 おかず感覚で食べられます。コリコリとした食感が食欲をそそります。 健康のために1日数個（1袋の1/5程）を継続して食べるのがおススメです。 【お店・事業者紹介】 飛騨高山よしま農園は、1998年創業。一貫して食の安全性を追求したモノづくりに取り組んでまいりました。 創業以前より、世の中の食は乱れ、日本の農業は疲弊しており、「日本の農業を良くしてゆきたい」という願いのもとスタートしました。 しかし、時代は流れても状況は良くなるどころか、人々の病気と心の悩みは増え続け、農業と環境問題も悪化の一途をたどっています。 食の基本は農業にあるという信念を持ち続け、農薬、動植物性堆肥、肥料などを一切使用しない自然栽培を実践しています。（加工品の一部には仕入れ原料のため、無農薬ではないものも含まれています。） 生産から加工までを一貫して行い、自社工場で添加物を使わない製造法を守り続けています。 大地からいただいてきた自然の恵みを皆様にお届けし、喜んでいただくことが、私たちの大きな喜びです。 お客様とのつながりに、心より感謝申し上げます。 （園主） 飛騨高山よしま農園 0577-33-6216