高山市の工房　地ビール飛騨のこだわりの味を 自慢のクラフトビールホワイト、ブラック、ゴールド、ゆずの4種類8本が楽しめるセットです。 【飛騨ホワイト】 ドイツのホワイトビールでも使われている小麦麦芽と、飛騨白川郷の清らかな自然の中で育ったお米でを使用。 ひとくち目に香るほんのりとしたお米の香りと共に、キリリとした酸味がさわやかに押し寄せ、ほのかにまろやかな余韻が残ります。 【飛騨ブラック】 下面発酵・ラガー酵母由来の深い味わいと、ロースト麦芽の豊かな香ばしさ。 苦みを抑えた飲みやすさをお楽しみ下さい。 【飛騨ゴールド】 上面発酵・エール酵母由来のフルーティーな甘みとコクにホップの爽やかな香り。 クリアでスッキリとした喉ごしをお楽しみ下さい。 【飛騨ゆず】 岐阜県関市の無農薬栽培「かみのほ柚子」を使用したフルーツ発泡酒「柚子ララ」。 爽やかな柚子の香りと酸味、柚子とビールのハーモニーを是非お試し下さい。 （濁りやオリは、ビール酵母や果汁成分によるものです。） ■お店・事業者紹介： 1996年創業以来、地ビール飛騨では飛騨の農産物を生かした特徴あるビール造りをしています。 ”飛騨の素材を使って美味しい地ビールを造りたい。ビールを飲んで飛騨を感じてもらいたい。地域に愛され、喜ばれるようなものを造りたい。” そんな思いから、地域の果物、穀物、唐辛子まで、様々な素材を使ったビールを造り考えてきました。 そして少数精鋭で考えたのは、まず地産の材料を使いながらも、美味しくなければならないということ。 様々な方法で学びつつ、現在の醸造方法を確立してきました。 ジャパン・グレートビア・アワーズや、インターナショナル・ビアカップなど、出品を重ねて、金賞受賞も達成しました ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています