飛騨牛の赤身部位をメインに使用した切り落とし肉です。肉の旨味が凝縮された赤身を使用しております。赤身肉の食感と旨味をお気軽にご堪能下さい。 化粧箱に入れてお届けいたします。 ※厚さはすきやき用のお肉程度の薄切り肉となります。 ※大きさは不揃いですので、予めご了承ください。 ■お店紹介 昭和二年創業。 90年の歴史を持つ飛騨高山の飛騨牛専門店。 天狗総本店がお届けする上質な飛騨牛。 サシが絶妙で、バランスの良い雌牛を厳選。 Ａ5等級でお肉の柔らかみのある雌牛のみを一頭買いで仕入れています。 ■注意事項/その他 ※霜降り具合や一切れの大きさは個体差がございますので、予めご了承ください。 ※配達時の住所ご不明・不在時はお肉の品質を保つため、即時冷凍に切り替えいたします。 ※在庫状況によってお届けが前後する場合がございますので、予めご了承ください。（特に長期休暇期間・お中元シーズン・年末・年始は注文が集中するため、発送までにお時間をいただく場合があります） ※お申込みが集中した場合、お中元・お歳暮の時期に間に合わない可能性がございます。予めご理解の上お申し込みください。 ※日付指定のできない返礼品です。時間指定のみ可。 ※発送時期のご指定や、発送日の事前連絡は、備考欄にご記入いただいた場合でも対応しておりません。 ※受取の難しいお日にちがある場合のみ、備考欄等でご連絡ください。 ■製造・加工地 高山市内 天狗総本店