◆大吟醸深山菊　　日本酒度+４ 深山菊を冠する舩坂酒造店の日本酒の大吟醸。吟醸香を極力抑えつつ淡麗な味わいの大吟醸。従来の大吟醸と一線を画す淡麗辛口の大吟醸となっております。 　　　　　 ◆深山菊秘蔵特別純米　　日本酒度+３ 産まれも育ちも飛騨高山の杜氏が作り上げる日本酒。精米歩合60％。岐阜県産の酒造好適米【ひだほまれ】と岐阜県開発酵母【Ｇ酵母】で醸造。コクを感じるキレの良いオール岐阜県産の辛口純米酒。なお本銘柄はテレビ東京 ＢＳテレ東の番組「ワカコ酒 Season6 第6夜」にて登場した銘柄となります。 ◆上撰深山菊　　日本酒度+１ 旨味がスッキリしたお酒。精米歩合70%。酒造好適米「ひだほまれ」を使用し、旨味と軽快さを実現した毎晩飲んでも飲み飽きがしづらい地酒。一番神経を張り巡らせて醸造したお酒でもあります。また、おススメは40度程度のぬる燗が非常におススメ。 岐阜県・飛騨高山・上三之町で200年の歴史を刻む酒蔵。舩坂酒造店は、城下町の風情漂う「古い町並」に佇む造り酒屋です。 日本アルプスに連なる、飛騨の深き山々。この美しい自然から生み出された湧水と良質な酒造米を用いて、代々続く伝統の技術で醸しだした日本酒をつくりあげています。 当蔵の杜氏は、歴30年以上の経験を持っている飛騨杜氏の平岡誠治。今や「飛騨を代表する杜氏」でもありますが、初めからなんでも知っている杜氏というわけではありません。 醸造を繰り返してゆくことで失敗や成功を経験したり、先代の先輩杜氏のご指導の元、長年経験した上で今の大吟醸四ッ星が完成しました。 2017年には、その大吟醸四ッ星が舩坂酒造店の悲願であった「全国新酒鑑評会」にて金賞を頂きました。この名誉ある結果に胡坐をかくことなく、日々の努力や先人の教えを基に邁進してゆく所存でございます。 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています