◆純米吟醸深山菊　日本酒度－1 この銘柄は、飛騨高山の春のような麗らかさを詰め込んだフルーティーテイストが魅力です。贅沢な純米ならではの「ロングテイスト」なアフターフィニッシュが、一口ごとに口いっぱいに広がります。 口に含めば、ひだほまれの豊かな旨味が余韻となって心地よく残ります。この逸品を嗜むことで、贅沢なひとときをお楽しみいただけることでしょう。 ◆飛騨の甚五郎　上撰　日本酒度＋3 名工「左甚五郎」の名を冠したスッキリ辛口の日本酒。精米歩合70％。名工の名の如くシャープな切れ味を実現。淡麗辛口な味わいで濃厚な食材の旨味を口の中でリセットや同調。また「骨酒」にも非常に相性が良いです。 ◆どろどろ濁原酒　日本酒度－2 【甘いけど、甘くない。にごり酒の原酒。】精米歩合70％。甘みを抑え食中酒としても活躍でき、単品で飲んでもダイレクトに米の味わいを強く感じられます。 ■生産者の声 杜氏歴30年以上の経験を持っている飛騨杜氏の平岡誠治。 今や「飛騨を代表する杜氏」でもありますが、初めからなんでも知っている杜氏というわけではありません。 醸造を繰り返してゆくことで失敗や成功を経験したり、先代の先輩杜氏のご指導の基いろいろ経験した上で今の大吟醸四ッ星が完成しました。 また、2017年には舩坂酒造店の悲願であった「全国新酒鑑評会」にて大吟醸四ッ星が金賞を頂きました。 「夢にみましたこのお酒　夢に花が咲きました」 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています