「ひだほまれ」は大粒なお米でタンパク質が少なく心白の発現率が高いお米です。この「ひだほまれ」は甘・辛・酸・渋・苦の五味のバランスが良いのが特徴。精米歩合を70%に設定することにより、ひだほまれが持つ米の強い旨味を十分に引き出すことが可能となりました。この【深山菊】は舩坂酒造店すべての日本酒の基となるお酒です。創業よりこの味を大切にしてきました。【甘辛中庸にして芳醇な深山菊】昨今の吟醸酒ブームとは別で、大衆的且つ不変的な味を守り続けてきました。ランクは普通酒ですが、一番神経を張り巡らせて醸造したお酒でもあります。気取らず・飾らず楽しんでください。また、40度程度のぬる燗が非常におススメ。飛騨高山に住んで50有余年の飛騨在住の杜氏だからこそ知りうること。飛騨の気候を知り、風土を知り、人情を知る、飛騨高山の地元の杜氏が醸し出す日本酒。飛騨の全てを知らないと造れない味がここにあります。 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています ※高温多湿と直射日光を避けての保管、開封後はお早めにお飲みください。 ※未成年の方はお選びいただけません。 舩坂酒造店 TEL:0577-32-0016