高山市の工房　地ビール飛騨のこだわりの味を JGBA金賞のホワイトをはじめ、ブラック、ゴールド、ホワイト、下呂、ゆず、りんご、の6種の味をお楽しみ下さい。 【飛騨ホワイト】 ドイツのホワイトビールでも使われている小麦麦芽と、飛騨白川郷の清らかな自然の中で育ったお米を使用。 ひとくちめに香るほんのりとしたお米の香りと共に、キリリとした酸味がさわやかに押し寄せ、ほのかにまろやかな余韻が残ります。 【飛騨ブラック】 下面発酵・ラガー酵母由来の深い味わいと、ロースト麦芽の豊かな香ばしさ。 苦みを抑えた飲みやすさをお楽しみ下さい。 【飛騨ゴールド】 上面発酵・エール酵母由来のフルーティーな甘みとコクにホップの爽やかな香り。 クリアでスッキリとした喉ごしをお楽しみ下さい。 【源泉仕込み 下呂麦酒】 霊峰御岳の麓、下呂市の「湯屋温泉」の炭酸源泉を仕込み水に使用しました。 深い味わいと、スッキリとした喉ごしをお楽しみください。 ふたはマキシキャップ（プルトップ）になりました。 【飛騨りんご】 高山市久々野町の自慢の特産品である「飛騨りんご」を使用し製造しました。思わずハミングしたくなるさわやかな飲み心地をお楽しみください。 （濁りやオリは、ビール酵母や果汁成分によるものです。） 【飛騨ゆず】 岐阜県関市の無農薬栽培「かみのほ柚子」を使用したフルーツ発泡酒「柚子ララ」。 爽やかな柚子の香りと酸味、柚子とビールのハーモニーを是非お試し下さい。 （濁りやオリは、ビール酵母や果汁成分によるものです。） ■お店・事業者紹介： 1996年創業以来、地ビール飛騨では飛騨の農産物を生かした特徴あるビール造りをしています。 ”飛騨の素材を使って美味しい地ビールを造りたい。ビールを飲んで飛騨を感じてもらいたい。地域に愛され、喜ばれるようなものを造りたい。” そんな思いから、地域の果物、穀物、唐辛子まで、様々な素材を使ったビールを造り考えてきました。 そして少数精鋭で考えたのは、まず地産の材料を使いながらも、美味しくなければならないということ。 様々な方法で学びつつ、現在の醸造方法を確立してきました。 ジャパン・グレートビア・アワーズや、インターナショナル・ビアカップなど、出品を重ねて、金賞受賞も達成しました。 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています