高山市の工房　地ビール飛騨のこだわりの味を 自慢のクラフトビール、ホワイト・ブラック・ゴールド・りんごの4種類8本が楽しめるセットです。 【飛騨ホワイト】 ドイツのホワイトビールでも使われている小麦麦芽と、飛騨白川郷の清らかな自然の中で育ったお米でを使用。 ひとくち目に香るほんのりとしたお米の香りと共に、キリリとした酸味がさわやかに押し寄せ、ほのかにまろやかな余韻が残ります。 【飛騨ブラック】 下面発酵・ラガー酵母由来の深い味わいと、ロースト麦芽の豊かな香ばしさ。 苦みを抑えた飲みやすさをお楽しみ下さい。 【飛騨ゴールド】 上面発酵・エール酵母由来のフルーティーな甘みとコクにホップの爽やかな香り。 クリアでスッキリとした喉ごしをお楽しみ下さい。 【飛騨りんご】 高山市久々野町の自慢の特産品である「飛騨りんご」を使用し製造しました。 りんごの旨味を感じられるフルーツビールです。 りんご特有のやさしい香りと酸味、甘みをお楽しみ下さい。思わずハミングしたくなるさわやかな飲み心地をお楽しみください。 （濁りやオリは、ビール酵母や果汁成分によるものです。） ■お店・事業者紹介： 1996年創業以来、地ビール飛騨では飛騨の農産物を生かした特徴あるビール造りをしています。 ”飛騨の素材を使って美味しい地ビールを造りたい。ビールを飲んで飛騨を感じてもらいたい。地域に愛され、喜ばれるようなものを造りたい。” そんな思いから、地域の果物、穀物、唐辛子まで、様々な素材を使ったビールを造り考えてきました。 そして少数精鋭で考えたのは、まず地産の材料を使いながらも、美味しくなければならないということ。 様々な方法で学びつつ、現在の醸造方法を確立してきました。 ジャパン・グレートビア・アワーズや、インターナショナル・ビアカップなど、出品を重ねて、金賞受賞も達成しました。 ※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています