岐阜県多治見市にあるまちの喫茶店「Jikan ryoko」。 旬のおすすめコーヒー豆を6回定期便でお届けします。 世界中から厳選された良質の生豆を仕入れ、半熱風式焙煎機を使用して珈琲を焙煎。豆の芯まで火を通してクリーンな味わいに仕上げています。 焙煎の前と後、さらに抽出前に手作業による欠点豆を丁寧に一粒一粒取り除き、粒を揃えてからみなさまのもとへお届けしています。それぞれの焙煎度合による香りや果実感、苦味の甘みなどをお楽しみください。 ※2種類の豆を合わせて300gになるようにお届けします。豆の種類は季節によって異なります。 お届け例 140g+160g -お届けする豆の例- ケニア、エチオピア など爽やかで華やかさの広がる浅煎り珈琲。口当たり軽やかな中にも酸味と香り、甘さのとれたきれいな後味を重視して作りました。 コロンビア、ブラジル、グァテマラ など苦味と酸味のどちらにも偏らない中煎り珈琲から中深煎り珈琲。酸味、甘味、苦味、コクと味わい豊かな焙煎度。優しい味わいを重視して作りました。 インドネシア、エチオピア、イエメンなど苦味とコク、後味の甘さの深煎り珈琲。重厚な苦味の中にも、鼻腔くすぐる甘さが印象的な味を重視して作りました。 -Jikan ryoko 時間旅行- 2013年岐阜県多治見市に自家焙煎珈琲とパンの店 Jikanryoko をオープンしました。マスターおすすめの香り豊かな珈琲と国産小麦を使用した滋味深い味わいあるパンを提供しています。珈琲は心安らかにし、豊かに時間を過ごすためのとても大切な嗜好品です。甘みのある珈琲を求めて日々焙煎し、丁寧に珈琲を淹れています。