◆パーリングナイフ◆ 繊細な切れ味が要求されるフルーツや野菜の”飾り切り”、”細工切り”に最適なパーリングナイフ。 薄くシャープに研ぎあげられたハイカーボンステンレス刃物鋼AUS-8の本格的切れ味。 細工をする際にペンを持つように握って使うなど様々な握り方ができる極めてシンプルなハンドル形状。 【用途例】 小型のフルーツや野菜の皮むき・飾り切り・細工切りなど （例）・カットしたニンジン、ジャガイモ、ダイコン、カボチャなどの面取り・ニンジンやポテトなどのシャトー切り ◆波刃スプレッドナイフ◆ ハイカーボンステンレス刃物鋼AUS-8を採用したこだわりの波刃。 驚異的な切れ味を是非ご体感ください。 トマトやフルーツ類、チーズやサンドウィッチ等も波刃がしっかりとらえてキレイな切り口にカット。 刃先が丸いので、ブレードの背側を使ってジャムやバターを塗り広げる（スプレッド）にも便利です。 【用途例】 トマトスライス、レモンスライス、オレンジ・グレープフルーツ・キウイフルーツなどのカット、バケット・サンドウィッチ・チーズなどのカットステーキの切り分け、ジャムや、バター、ホイップクリームの塗り広げ（スプレッド） etc。 【豆知識】 天然素材のエコロジー木材「ケボニーメープル」とは天然木のメープル（楓）にトウモロコシから抽出される天然成分を含ませる加工（ケボニー化）をすることにより、堅牢性と耐久性を強化した木材です。 いわゆる合板材のように接着剤などの化学成分を塗布して強度を増すのではなく、天然成分だけを使用することで強度を上げておりますので、より安心してご使用いただけます。 刃物のまち岐阜県関市で製造。 信頼の「関の刃物」登録商品。 提供元：株式会社北正