H15-23 レガート 抗菌ハンドル ペティナイフ 120mm
ハンドルは細菌の増殖を抑える抗菌剤をPOM樹脂材に練り込んだ「抗菌ハンドル」を使用。 ブレードとのつなぎ目にカーブ状のツバを溶接することで滑らかな形状に仕上がり、衛生的で洗浄しやすくなっています。 POM樹脂は耐熱温度が高く、熱湯消毒も可能です。 刀身はモリブデンやバナジウムを含む高炭素ステンレス鋼を使用。 刃部は食材に刃が気持ちよく入るように薄く加工しています。 刃幅は通常より広くすることで角度が鋭角になり、より鋭い切れ味に仕上げました。 再砥ぎも巾に合わせて砥げば鋭角の切れ刃が再生できます。 サビにも強く、切れ味が持続する家庭用包丁の逸品です。 右利き、左利きの方、どちらの方もご使用できます。 板津刃物株式会社
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