オールステンレス製のウェ－ブナイフ。 プロの料理人の要望に答え製作した衛生面に優れる包丁です。 生クリームやパンくず、パン粉などの粉物も柄の中に入り込まないので、丸洗いが出来ます。 また、鋭い波刃であらゆる食材をカット出来ます。 パン切りとして使用、またはローストビーフなどをカットする際のスライス性能はウェーブ ナイフならではのものがあります。 この刃物は押し切りではなく、ノコギリのように引き切りにてご使用ください。 サイズの選び方は、引ききりするため食材より大きめのサイズを選ばれると使い勝手が良いです。 【ご注意】 こちらの包丁は片刃になっています。 右利き専用ですのでご注意下さい。 提供元：株式会社木村刃物製作所　0575-22-1789